تحقق من هذه النصائح الرائعة لمنع قطع التفاح من التحول إلى اللون البني.

تعتبر التفاح بالتأكيد واحدة من أكثر الفواكه المحبوبة لدى الجميع ، وبالتالي فهي موجودة دائمًا في وجباتنا ، حتى لمن هم بعيدون عن المنزل. ومع ذلك ، هناك مشكلة متكررة تتمثل في الاضطرار إلى التعامل مع اللون البني السريع للفاكهة بعد قطعها.

لحلها ، ما عليك سوى اتباع هذه النصائح المضمونة كيفية منع قطع التفاح من التلف. وبالتالي ، فإنك تحافظ على النكهة والجودة دون أن تفقد الطابع العملي لنقل الفاكهة على شكل قطع.

اقرأ أكثر: اللحوم طوال الأسبوع: نصائح حول كيفية زيادة إنتاج البروتين.

لماذا يغمق التفاح؟

ولكن قبل إعطاء خطوة بخطوة ، دعنا نشرح بإيجاز ما يحدث حتى يصبح لون التفاح داكنًا. في هذه الحالة ، إنها عملية الأكسدة ، والتي تتكون من الاتصال المباشر لباب هذه الفاكهة مع الهواء. لذلك ، تظل سليمة عند لفها باللحاء ، ولكنها تفسد بسرعة عند القطع.

بهذه الطريقة ، فإن منع التعفن السريع للتفاح سيكون بمثابة منع عمل الأكسجين على الفاكهة.

كيف تمنع قطع التفاح من التلف؟

• ماء وليمون

أول نصيحة للتعامل مع هذه المشكلة هي محاربة الأكسدة بالليمون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تقطير بضع قطرات من الليمون على قطع التفاح المقطعة بحيث تكون الفاكهة محمية. ومع ذلك ، إذا كانت كمية كبيرة ، سيكون من المفيد غمس قطع التفاح في الماء مع عصير الليمون.

لذا اتركه ينقع لمدة 10 دقائق ثم أزل القطع. بالتأكيد لن يكون التظليل مشكلة بالنسبة لك بعد الآن.

• ماء مالح

يقاوم الكثير من الناس فكرة إضافة الماء والليمون لأنها قد تغير طعم الفاكهة. في هذه الحالة ، يمكنك استبدال الليمون بالملح ، والذي له أيضًا تأثير مضاد للأكسدة. لذلك ، فقط اغمس الشرائح في حوض مع 4 أكواب (شاي) من الماء ونصف ملعقة كبيرة (شوربة) ليمون.

ثم اتركهم ينقعون لمدة 10 دقائق. أخيرًا ، قم بإزالتها لتخزينها في صندوق غذاء طفلك أو لفها في غلاف بلاستيكي ، ولن يكون التغميق مشكلة بعد الآن.