هل كنت تختبر وصفة جديدة وكانت كمية السكر الموصوفة في المكونات خاطئة؟ لا يفزع! يمكنك حل هذه المشكلة بسرعة. فيما يلي بعض الأساليب لتصحيح الوصفة التي تحتوي على الكثير من السكر. الدفع!
اقرأ أكثر: تحقق من بعض الحلويات اللذيذة مع حليب العش
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
إذا أدركت أثناء التحضير أنك وضعت الكثير من السكر في العجين ، فمن الممكن تحويل الوصفة الأصلية إلى وصفة أخرى تمتزج مع المزيد من السكر. هذه نصيحة رائعة للكعك ، حيث يمكن بسهولة تحويلها إلى حلويات أخرى. انظر بعض الأمثلة:
تتمثل إحدى طرق إخفاء الحلاوة في موازنة تلك النكهة بالملح. في الواقع ، تشير بعض الوصفات بالفعل إلى الحاجة إلى الملح لتعزيز نكهة المكونات ، لكن الكراميل المملح يمكن أن يجلب نكهة خاصة أكثر. للحصول على الكراميل المملح ، أضف نصف علبة كريمة ثقيلة و 6 جم من الملح في شراب السكر الذي تصنعه عادة.
الشوكولاته الداكنة هي جوكر في المطبخ. يمكنك استخدامه بطرق مختلفة لجعل الوصفة أقل حلاوة. تتمثل إحدى الطرق في صنع صلصة تشبه الغاناش مع الشوكولاتة الداكنة وصبها فوق الكعك الحلو المفرط والفطائر والمقبلات. يكون الشكل الثاني مناسبًا عندما لا تكون العجينة جاهزة بعد ، ويكون السكر موجودًا بالفعل في العجين. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة مسحوق الكاكاو إلى الوصفة.
يمكن استخدام الحليب والزبدة والزبادي وأيضًا الكريمة المخفوقة لجعل الوصفة أقل حلاوة. كل ما عليك فعله هو تقييم أي من هذه المنتجات يناسب وصفتك بشكل أفضل ووضعها موضع التنفيذ. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن عمل أطباق حلوة وحامضة بإضافة مشتق آخر من الحليب: الجبن. بدون شك ، لن تضيع حلوياتك مرة أخرى مع هذه النصائح.
