نشاط تفسير النص، الذي يستهدف طلاب السنة السابعة ، بعنوان "شيف بلا أسرار". كتاب طبخ يستخدم في المطبخ ويفتح آفاق عشاق الطبخ. هكذا يعرّف الشيف ومستشار تذوق الطعام Luiz Cintra كتابه "Um Chef sem Secrets" ، الذي يقدم حوالي 300 وصفة مختارة ومختبرة. هل تريد معرفة المزيد عن كتاب الطبخ هذا؟ لذا ، اقرأ النص بعناية ثم أجب على الأسئلة التفسيرية المختلفة المقترحة!
نشاط اللغة البرتغالية هذا متاح للتنزيل في قالب Word قابل للتحرير ، وجاهز للطباعة بتنسيق PDF وكذلك للنشاط المكتمل.
قم بتنزيل هذا التمرين البرتغالي على:
المدرسة: التاريخ:
الأستاذ: الدرجة:
اسم:
يقرأ:
كتاب طبخ يستخدم في المطبخ ويفتح آفاق عشاق الطبخ. هكذا يعرّف الشيف ومستشار تذوق الطعام Luiz Cintra كتابه ، "Um Chef sem Secrets" ، الذي يقدم حوالي 300 وصفة مختارة ومختبرة.
يأخذ الكتاب جولة في التاريخ المهني للويز ، الذي كان في يوم من الأيام مالكًا لمطاعم شهيرة وأحد أشهر مضيفي برنامج فن الطهو على التلفزيون البرازيلي. خلال ما يقرب من عشرين عامًا من الطهي ، جمع في الكتاب فضولًا والعديد من الأبحاث والوصفات الكلاسيكية من المأكولات العالمية والأطباق التي ابتكرها والتخصصات من مختلف أنحاء العالم.
يختلف كتاب "شيف بلا أسرار" عن معظم كتب الطبخ التي تعرفها. لا تحتوي على الصور الجميلة والغلاف الفاخر ، وفقًا لـ Luiz Cintra ، فهي رائعة لتزيين طاولات القهوة. كما أنه لا يقتصر على تعليم الأطباق اللذيذة ، والتي يكاد يكون من المستحيل صنعها في المنزل. على العكس من ذلك ، يهتم المؤلف بشرح كل شيء خطوة بخطوة ، وإعطاء جميع النصائح بلغة طلاقة وسهلة الفهم لا تخيف حتى أكثر الطهاة عديمي الخبرة.
"لا أحد يولد وهو يعرف كيف يطبخ ، مثلما لا يولد أحد كاتبا أو رساما. الطبخ جزء من عملية تعلم الأساسيات التقنية والتشجيع والإبداع. من الممكن بالتأكيد شراء كتب الطبخ وتنفيذها على النحو الذي يتم تدريسه ، ولكن لا شيء يحل محل التدريب والحدس والفطرة السليمة. لذلك ، فإن المحاولة والضرب والخطأ جزء من التعلم "، كما يقول في كتابه.
بالإضافة إلى الوصفات ، ينتهز لويز الفرصة لإعطاء درس ثقافي حقيقي ، وكشف عن تاريخ مختلف الأطباق وعادات تذوق الطعام في البرازيل وفي مختلف البلدان التي سافر إليها. تظهر اللمسة البشرية والشخصية عند الحديث عن العائلة والأصدقاء والذكريات.
اختيار الوصفات ، على أقل تقدير ، مثير للفضول. إلى جانب الأطباق المتطورة ، هناك وصفات يرغب العديد من الطهاة في التعرف عليها ، ولكن هذا جزء من من ذاكرة تذوق الطعام لأي مقيم في مدينة كبيرة ، مثل باستيل دي فير والموز الصيني الكراميل. لم يكن لدى لويز الشجاعة لفك رموزها فحسب ، بل كشف أيضًا أسرار المطبخ الاحترافي ، مؤكداً ذخيرته الواسعة وخبرته.
[…]
متوفر في: .
السؤال رقم 1 - حدد الغرض من النص كما يلي:
() نشر كتاب طبخ.
() تعليم وصفة الطبخ.
() تحكي قصة طاهٍ.
السؤال 2 - تم تقييم كتاب "Um Chef sem Segredos" الذي كتبه الشيف ومستشار تذوق الطعام Luiz Cintra ، في المقطع:
() "يأخذ الكتاب جولة في تاريخ لويس المهني [...]"
() "المؤلف ، على العكس من ذلك ، يهتم بشرح كل شيء خطوة بخطوة [...]"
() "[...] يكشف أسرار الطبخ الاحترافي [...]"
السؤال 3 - وفقًا لـ Luiz Cintra ، يختلف كتاب "A Chef without Secrets" عن معظم كتب الطبخ للأسباب التالية:
() لديه صور جميلة وملزمة متطورة.
() يعلم الأطباق اللذيذة ، ولكن من الصعب صنعها.
() يشرح كل شيء خطوة بخطوة بلغة يمكن الوصول إليها.
السؤال 4 - في الجزء "لم يولد أحد يعرف كيفية الطهي ، تمامًا كما لم يولد أي شخص كاتبًا أو رسامًا." ، يسلط لويز سينترا الضوء على الحاجة إلى عملية التعلم. ولهذه الغاية:
() يفضح الرأي.
() يثير فرضية.
() ينشئ مقارنة.
السؤال 5 - في "لذلك، المحاولة ، الضرب والارتكاب الأخطاء جزء من التعلم [...] "، الكلمة التي تحتها خط:
() يشير إلى سبب.
() يشير إلى نتيجة.
() يشير إلى الشدائد.
السؤال 6 - في الجملة "[…] يكشف تاريخ الأطباق المختلفة [...] "، يعبّر الفعل الذي تحته خط:
() عمل لويز سينترا.
() ولاية لويز سينترا.
() إحدى سمات Luiz Cintra.
السؤال 7 - يوجد تعبير رمزي في المقتطف:
() "شيف بلا أسرار" ، والذي يقدم حوالي 300 وصفة مختارة ومختبرة ".
() "من الممكن بالتأكيد شراء كتب الطبخ وتنفيذها كما هو متعلم [...]"
() "[...] الوصفات التي يحضرها العديد من الطهاة إلى أنوفهم [...]"
لكل Denyse Lage Fonseca - تخرج في اللغات ومتخصص في التعليم عن بعد.
في الإجابات موجودة في الرابط أعلى الرأس.
الإبلاغ عن هذا الإعلان