إذا كنت تتجنب المعكرونة خوفًا من اكتساب بضعة أرطال ، فأنت مخطئ بشدة. يمكننا أن نأكل الكربوهيدرات الخالية من الشعور بالذنب! هذا النوع من الطعام غني بمصدر طاقة بدائي يسمح بممارسة أنشطة مثل المشي والجري والعمل ، لذا فإن استهلاكه أمر حيوي لبقائنا على قيد الحياة. تؤدي الكربوهيدرات العديد من المهام في أجسامنا ، بما في ذلك تغذية الخلايا في الجهاز العصبي المركزي. انظر أدناه فوائد تناول الكربوهيدرات.
اقرأ أكثر: 7 فواكه منخفضة الكربوهيدرات لأخصائيي الحميات
شاهد المزيد
سر الشباب؟ يكشف الباحثون عن كيفية عكس...
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
يكمن السر في عدم استبعاد المعكرونة تمامًا ، ولكن أن تكون ذكيًا قدر الإمكان في استهلاكك. وهذا يعني أننا يجب أن نستهلك جميعًا المعكرونة ومصادر الكربوهيدرات الأخرى بوعي.
بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة بانتظام ، تعتبر الكربوهيدرات أهم العناصر الغذائية في روتينهم الغذائي. هذا لأن هذه المغذيات ستكون مسؤولة عن زيادة تخزين طاقة الجسم قبل التمرين وتوفير الطاقة أثناء النشاط. بالإضافة إلى ذلك ، يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في فترة التعافي بعد التمرين.
يوصى باتباع نظام غذائي يوفر ما لا يقل عن 50٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك النشطين بدنيًا ، يجب أن تكون هذه الكمية أكبر وستختلف وفقًا لنوع التدريب وتكراره وشدته.
1. عندما ينخفض مستوى السكر في الدم ، نشعر بأعراض مثل الدوخة والضعف والتعب. بهذه الطريقة ، فإن تناول الكربوهيدرات كافٍ لاستعادة طاقتنا وتجعلنا نشعر بالقوة والسعادة.
2. الكربوهيدرات هي المسؤولة عن مزاجنا لهذا اليوم ، لأنها مسؤولة عن إنتاج مادة السيروتونين في أجسامنا ، مما يوفر لنا السعادة والرفاهية.
3. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر أيضًا الطاقة لعقلنا وهو محفز ممتاز للذاكرة ، مما يحسن مهارات التفكير والتركيز لدينا.
تذكر أيضًا أن هذه الأطعمة ، بالإضافة إلى كونها غنية بالكربوهيدرات ، تزودنا أيضًا بالعناصر الغذائية المهمة الأخرى للجسم ، مثل فيتامينات المركب B و C و A.
ومع ذلك ، من المهم التمسك بحقيقة أنه يفضل استهلاك الأرز والخبز والبسكويت في النسخة المصنوعة من دقيق القمح الكامل. بهذه الطريقة ، سيوفر هذا الخيار قدرًا أكبر من الألياف لنظامنا الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون قادرًا على الوقاية من أمراض مثل مرض السكري وارتفاع كوليسترول الدم والإمساك.
