"ما هي عواقب تناول الطعام المتعفن؟

في بعض الأحيان قد لا نلاحظ أن الطعام متعفن لأن القالب لم يأخذ سوى جزء ضئيل منه. وإلا فإننا نعتقد أن تناول القليل من الطعام قد لا يسبب أي ضرر. لهذا السبب أطلق بعض الأطباء الأعراض التي يمكن أن نعاني منها بعد ذلك أكل طعام متعفن وأفضل طريقة للتعامل مع المشاكل المحيطة بهذا الوضع.

ما تحتاج لمعرفته حول تناول الطعام المتعفن

قبل معرفة ما يمكن أن يحدث إذا انتهى بك الأمر إلى تناول العفن عن غير قصد ، اعلم أنه يجب عليك تجنب تناول الطعام الذي تعرض للخطر قدر الإمكان.

لا تقطع قطعة الطعام بالعفن

يلجأ الكثير من الناس إلى الاستغناء عن قطعة الطعام التي بها عفن مرئي.

ومع ذلك ، فإن هذه الممارسة ، على الرغم من حسن النية ، من أجل عدم إهدار الطعام ، يمكن أن تكون ضارة جدًا بـ الصحة ، لأن الفطريات كائنات مجهرية تنتج سمومًا مختلفة لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة.

وهكذا ، فإن الخبز المتعفن ، على سبيل المثال ، ليس فقط ملوثًا في الجزء المرئي ، ولكن أيضًا في الجزء بأكمله ، كونه أفضل خيار لصحتك ، والتخلص منه بالكامل.

تختلف الأعراض باختلاف نوع العفن

بعض أنواع العفن ، عند استهلاكها ، يمكن أن تكون ضارة بالصحة أكثر من غيرها. مثل الأنواع مثل Aspergillus و Fusarium و Penicillium و Rhizopus و Cladosporium ، والتي تنتج بالتأكيد السموم الفطرية التي تسبب أمراضًا خطيرة في التلوث.

ومع ذلك ، يُنصح بإلقاء الطعام بعيدًا بمجرد ظهور أي علامة. بقعة أو لون مختلف عن الطبيعي ، أو القطع "الضبابية" في الطعام ، بغض النظر عن صِنف.

قد لا تشعر بأي شيء عندما تستهلك شيئًا متعفنًا ، ولكن هناك أيضًا احتمال ظهور أعراض أكثر شيوعًا لانزعاج البطن أو ، في الحالات الشديدة ، الحاجة إلى الذهاب إلى غرفة الطوارئ.

ومع ذلك ، سيعتمد هذا على كل من نوع العفن والكمية التي يتم تناولها.

وبالتالي ، قد تكون العواقب مجرد أعراض الغثيان والقيء وتشنجات البطن. ومع ذلك ، يمكن أن تحدث تفاعلات أكثر حدة مثل الحساسية المفرطة والطفح الجلدي وصعوبة التنفس والصدمة.

بهذه الطريقة ، من الضروري معرفة كيفية تخزين الطعام بأفضل طريقة ممكنة ، موصى بها لكل نوع من أنواع الطعام. بالإضافة إلى الاهتمام دائمًا بمظهر ورائحة الطعام كلما تم تناوله.