أنت طعام مقلي اكتسبت سمعة "الأوغاد" بسبب زيادة كمية الدهون التي يمكن أن تسبب انسداد الشرايين. وبالتالي ، من الشائع أن نسمع أنه بعد سن الأربعين يجب أن نتوقف عن تناول هذه الأطعمة ، ففي النهاية ، مع تقدم العمر ، تزداد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن هل هذا صحيح حقا؟ اتبع هذه المقالة وافهم.
اقرأ أكثر:تجنب الأطعمة المقلية يمكن أن يخلصك من العديد من المشاكل الصحية
شاهد المزيد
صحة أفضل في يومين: الفعالية المدهشة للتدريبات النهائية...
وزارة الصحة توسع علاج فيروس نقص المناعة البشرية بأدوية جديدة...
إن اتباع نظام غذائي متوازن مهم في أي مرحلة من مراحل الحياة ، لكننا نتفهم أنه من الصعب عدم ارتكاب الأخطاء. ومع ذلك ، بعد سن الأربعين ، كلما زاد عدد الأخطاء التي ترتكبها ، يمكن أن تكون العواقب أسوأ.
يحدث هذا لأننا على مر السنين أكثر عرضة للإصابة بالأمراض ، خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية. بعد كل شيء ، فإن عملية تراكم الدهون في الشرايين إنه ثابت.
لذلك ، إذا كانت هذه العملية مستمرة ، فعند بلوغنا سن الأربعين سنكون أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية ، مقارنة بشخص يبلغ من العمر 15 عامًا. وبالتالي فإن الإفراط في تناول الأطعمة المقلية يمكن أن يكون ضارًا ، ومن الأفضل الحد منه.
هناك طعام واحد على وجه الخصوص يجب تجنبه وهو البطاطس المقلية. البطاطس غنية بالكربوهيدرات (السكر) ، وعند قليها تمتص كمية ملحوظة من الدهون.
وبالتالي ، عند تناول هذا الطعام بشكل مبالغ فيه ، فإن الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات تتحول إلى دهون في جسمك ، بالإضافة إلى دهون الزيت نفسها. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فإن الدهون هي العنصر الغذائي الذي يحتوي على أعلى كمية من السعرات الحرارية ، مما يساعد على زيادة الوزن.
ومع ذلك ، فإن الدهون الزائدة ، إلى جانب الوزن الزائد ، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
لكن هل هذا يعني أنك لن تتمكن من تناول البطاطس المقلية مرة أخرى؟
مشكلة البطاطس المقلية هي سلاسل مطاعم الوجبات السريعة. بعد كل شيء ، تخضع هذه المنتجات لعملية قلي يتم إعادة استخدام زيتها عدة مرات وفي درجات حرارة قصوى.
لذلك فهي تشكل مركبات سامة وتزيد من نسبة الدهون الضارة في الجسم. ولكن لحل هذا الأمر سهل للغاية ، ما عليك سوى خبز البطاطس في فرن منزلك أو في مقلاة هوائية.
