البامية هي المكون الرئيسي في العديد من أطباق المطبخ البرازيلي ، بما في ذلك الأطباق الشهيرة caruru ، الذي يخدم عدة أشخاص ، بما في ذلك في شهر سبتمبر ، مع احتفالات ساو كوزمي و داميان. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على اللعاب اللعابي الذي يعطي الطبق مظهرًا سيئًا. ومع ذلك ، من الممكن إزالته بمكون واحد فقط لديك في المنزل. تعرف أي.
نرى أيضا: الدجاج بالبامية: تعرف على كيفية عمل نسخة باهيا من هذه الوصفة النموذجية من ولاية ميناس جيرايس
شاهد المزيد
تقليل الوقت الذي يقضيه الأطفال أمام الشاشات: الترويج لنمط حياة...
تنبيه السمية! الملابس المصبوغة يمكن أن تجعلك مريضا بسبب هذا
كما ذكرنا سابقًا ، البامية هي المكون الرئيسي في العديد من الأطباق ، ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون مقدار الفوائد التي تحتوي عليها ويمكن أن تكون مفيدة جدًا للصحة. إنها فاكهة صلبة وليفية غنية بفيتامينات A و B1 و C ، وتتميز بكمية عالية من الكالسيوم. تعتبر البامية أيضًا مصدرًا مهمًا للبوتاسيوم ، فهي قادرة على التحكم في نسبة السكر في الدم وضغط الدم.
وبالتالي ، وفقًا لبعض الأبحاث ، يمكن أن يكون مرتبطًا بتحسين بعض الأمراض مثل الكوليسترول والارتجاع والقرحة والربو. وقد ثبت أيضًا قدرته على مكافحة السكتات الدماغية ووظيفة الأمعاء.
قبل المغادرة للحصول على الإكرامية ، سؤال مهم: هل تعرف كيفية اختيار البامية الجيدة؟ حسنًا ، أفضلها هي تلك التي يمكنك بسهولة كسر التلميح عنها. وبالتالي ، من الممكن اختيار البامية الخضراء واللذيذة.
من السهل جدا إزالة سال لعابه من البامية. استخدم قدرًا مملوءًا بالماء وملعقتين كبيرتين من الخل. اقطعي أطراف البامية واتركيها تنضج في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل ، حتى يتحرر اللعاب تمامًا.
ثم صب الماء وانتظر حتى تجف البامية بشكل طبيعي. إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، جفف واحدًا تلو الآخر بقطعة قماش. هذا سيجعل اللعاب يخرج بسهولة ويمكنك عمل وصفات مختلفة.
بسيط جدا ، أليس كذلك؟ الآن ، فقط ضع يدك على سال لعابه! عفوا ، في العجين!