أسباب ضرورة تضمين الراوند في نظامك الغذائي

الراوند هو نبات عشبي أخضر وحمراء ينمو جيدًا في بيئات طازجة وخصبة مع الكثير من ضوء الشمس. من أصل آسيوي ومنتشر بالفعل في جميع أنحاء العالم ، لا يزال الراوند قليلًا ، لكن له العديد من الفوائد عند تناوله في نظامك الغذائي بانتظام. تابع قراءة هذا المقال بالكامل واكتشف السبب تضمين الراوند في نظامك الغذائي.

اقرأ أكثر:اكتشف بعض الخضروات غير التقليدية التي اكتسبت مساحة في المطبخ البرازيلي

ما هي فوائد الراوند؟

على الرغم من قلة معرفته أو استخدامه في المطبخ البرازيلي ، إلا أن الراوند نبات يستخدم على نطاق واسع في الطب الطبيعي لأنه مفيد جدًا للصحة نظرًا لخصائصه العلاجية. لذا ، تحقق من بعض فوائده الأخرى عند تناوله بانتظام.

يحسن صحة العين

كونها مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ ، تساهم هذه المادة بشكل مباشر في صحة العين ، حيث تحمي القرنية وتحارب التنكس البقعي (بسبب مادة اللوتين المضادة للأكسدة). بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بمضادات الأكسدة المختلفة التي تعزز المناعة ومفيدة للبشرة.

يقوي بنية العظام

قلة من الناس يدركون أن الراوند ضروري لصحة العظام. لأنه غني جدًا بفيتامين K ، فهو يساعد على إصلاح الكالسيوم في العظام ويحسن التئام وتجلط الدم. علاوة على ذلك ، فإن هذا الفيتامين مهم لصحة الأوعية الدموية ويساعد في الحفاظ على توازن وظائف الجسم.

مساعدة صحة القلب

مثل العديد من الخضروات ، يعتبر الراوند مصدرًا لمضادات الأكسدة التي تساعد نظام القلب والأوعية الدموية. هذا لأنها تحارب التأثيرات المؤكسدة للجذور الحرة المرتبطة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الراوند أيضًا جهاز المناعة لأنه مصدر للسيلينيوم وفيتامين أ. ومن الجوانب الإيجابية الأخرى للراوند أنه يحتوي على قيمة غذائية جيدة لاحتوائه على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم ، على سبيل المثال) وحتى الألياف للمساعدة في الهضم.

خصائص طعم هذه الخضار

عندما نتحدث عن نكهة هذه الخضار ، يمكننا أن نشير إلى بعض الخصائص التي تم إبرازها أدناه:

• ينبع الراوند من الطعم المر / الحامض عندما يصبح نيئًا ، ولكنه يصبح قابضًا مع قليل من المرارة عند طهيه ؛
• عادة ما تتم معالجة هذا الجذر في مسحوق الشاي الطبي ، الذي له طعم قابض ، مر بعض الشيء ، ولكنه أيضًا حلو الطعم.