يعتبر الطعام العضوي أكثر صداقة للبيئة من الطعام غير العضوي

باحثون دوليون في جامعة تشالمرز للتكنولوجيا تحليل تأثير الإنتاج طعام عضوي والأطعمة التقليدية في المناخ.

وجد الفريق أن المحاصيل العضوية تنتج أقل بكثير ، ويرجع ذلك أساسًا إلى عدم استخدام الأسمدة الكيماوية لتعزيز المحاصيل. نتيجة لذلك ، لإنتاج نفس الكمية من الأغذية العضوية مثل المحاصيل التقليدية ، هناك حاجة إلى المزيد من الأراضي.

ومع ذلك ، خلصت هذه الدراسة إلى أن الأغذية العضوية لها تأثير أكبر على المناخ من الأغذية التقليدية ، بسبب انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الإضافية الناتجة عن إزالة الغابات المطلوبة ، والناجمة عن انخفاض الإنتاج العضوي فعال.

زيادة استخدام الأراضي في الزراعة العضوية يؤدي بشكل غير مباشر إلى زيادة انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. قال ستيفان ويرسينيوس ، أحد مؤلفي الدراسة ، في بيان لـ يضعط.

في الدراسة المنشورة في مجلة Nature ، وجد الفريق أن البازلاء المزروعة عضوياً في السويد لها تأثير أكبر بنسبة 50٪ على المناخ من تلك المزروعة باستخدام الأساليب التقليدية. بالنسبة للأطعمة الأخرى ، كان هناك فرق أكبر ، حيث كان للقمح تأثير أكبر بنسبة 70٪.

"هذا خطأ كبير لأنه ، كما تظهر دراستنا ، يمكن أن يكون هذا التأثير أكبر بكثير من تأثيرات غازات الاحتباس الحراري."

يقول الفريق إن النتائج تنطبق أيضًا على إنتاج اللحوم العضوية ، مثل أبقار الألبان العضوية التي تتغذى على الحبوب العضوية. يمكنك التحقق من الدراسة الكاملة النقر هنا (بالإنجليزية).