مطحنة السكر في مستعمرة البرازيل

ا مطحنة السكر في البرازيل المستعمرة كان المكان الذي يتم فيه إنتاج السكر للاستهلاك المحلي وللتصدير.

أجهزة الفترة الاستعمارية في الظهور من القرن السادس عشر فصاعدًا ، عندما الدورات الاقتصادية في البرازيل. ا دورة الخشب الأحمر كان الأول و ل سكر كان الثاني.

وصلت أولى شتلات قصب السكر إلى البلاد في القرن السادس عشر ، عندما أحضرها المستوطنون منها القارة الأوروبية. كان لديهم بالفعل تقنيات زراعة ، حيث قاموا بالفعل بزراعة الأنواع في بلدان أخرى من العالم.

هيكل المطاحن الاستعمارية

أنت المطاحن الاستعمارية له هيكل كبير مقسم إلى:

• المزارع: بالإضافة إلى قصب السكر ، كانت هناك مزارع (خضروات ، خضروات وفاكهة) لمنتجات أخرى ؛
• كاسا غراندي: كان المكان الذي تتركز فيه قوة الطواحين. بالإضافة إلى ذلك ، كان المنزل الذي يسكنه Senhores de Engenho (ملاك الأراضي الأغنياء) وعائلاتهم ؛
• سنزالا: كانت أماكن بها ظروف مروعة كان هدفها إيواء الناس مستعبدون;
• الكنيسة الصغيرة: بُنيت لتمثل معتقدات سكان الطاحونة ، وبشكل رئيسي البرتغالية. مكان حيث الجماهير والاحتفالات الأخرى ديني أجريت؛
• منازل العمال الأحرار: الأماكن التي يعيش فيها العمال الأحرار ؛
• الحظيرة: المكان الذي تأوي الحيوانات ؛
• كانافيال: مكان يُزرع فيه قصب السكر ؛
• الطحن: المكان الذي تم فيه طحن قصب السكر عن طريق جر الحيوانات أو القوة البشرية أو الطاحونة ؛
• كاسا داس كالديراس: المكان الذي تم فيه تسخين المنتج ؛
• كاسا داس فورنالهاس: مكان يتم فيه تسخين قصب السكر وتحويله إلى دبس السكر ؛
• دار التطهير: المكان المسئول عن تكرير المنتج وتحويله إلى سكر.

تشغيل مطحنة السكر

بعد حصاد قصب السكر، يتم نقل المنتج إلى المطحنة ، حيث يتم عصره حتى يتم استخلاص كل عصيره.

بعد إزالة كل المرق ، تم إرسال المنتج إلى غرفة الغلاية والأفران ، حيث يتم طهيه في أواني نحاسية.

بعد ذلك ، تم تكرير دبس السكر في غرفة التطهير ، حيث تمت المرحلة الأخيرة من إنتاج السكر.

تم إنتاج نوعين من السكر في المطاحن ، الأبيض ، الذي كان كل إنتاجه تقريبًا موجهًا إلى القارة الأوروبية ، والبني ، داكن اللون ، يستهدف السوق المحلية.

بعد تعبئتها ، تم إرسال المنتجات إلى البرتغال وللحصول على هولنداالتي وزعتهم في جميع أنحاء القارة.

من المهم التأكيد على أن المطاحن لم تكن مجرد مزارع لقصب السكر ، بل كانت تحتوي على كل الهياكل المذكورة أعلاه ، وتعتبر "مدنًا صغيرة"

كان يُطلق على المزارعين الذين لم يتمكنوا من بناء مطحنة خاصة بهم مزارعي قصب السكر. بشكل عام ، استخدموا براعة بعض ملاك الأراضي الكبار في مقابل تعويض مادي.

تطور اقتصاد السكر إلى حد أنه بحلول بداية القرن السابع عشر ، كان للمستعمرة بالفعل أكثر من 400 وحدة مطحنة ، بشكل رئيسي في المنطقة الشمالية الشرقية.

ا دورة السكر بدأ في الانحدار من القرن الثامن عشر فصاعدًا ، عندما كانت هناك زيادة في المنافسة الأجنبية وانخفاض في الإنتاج.

بالإضافة إلى اكتشاف رواسب الذهب في الدول التي تتوافق حاليًا مع ميناس جيرايس, غوياس إنها ماتو جروسوساهم في تراجع السكر.

بهذا المعنى ، تم تعطيل مصانع السكر ، مما أفسح المجال لظهور دورة الذهب في البلاد.

العمل بالسخرة في المطاحن

كان العبيد من السود القوة العاملة الرئيسية في مصانع السكر. عاشوا في ظروف مروعة ، بالإضافة إلى عملهم لساعات طويلة ومرهقة ، ومعاناة اعتداءات جسدية ونفسية.

تم استخدام العمل بالسخرة في كل من المزارع والمنازل الكبيرة ، كمنظفات ، ومربيات ، وطهاة ، وممرضات ، من بين وظائف أخرى.

تعلم اكثر من خلال:

• قائمة التدريبات حول المستعمرة البرازيل
• البرازيل المستعمرة جان بابتيست ديبريه
• التسلسل الزمني - تاريخ البرازيل