تعد الخضروات جزءًا أساسيًا من وجود أطعامصحيح. يُنصح بتناول السلطات يوميًا ، لكن هذه الممارسة غير ممكنة دائمًا ، حيث تميل الخضراوات إلى أن تكون ذات صلاحية منخفضة جدًا بسبب هشاشة أوراقها.
اقرأ أكثر: قشر الطعام للتخلص من المبيدات أو تناول القشور كمغذيات؟
شاهد المزيد
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
كارورو: تعرف على الفوائد الصحية والتنوع في...
وبالتالي ، من المهم الحفاظ على هذه الأوراق بشكل صحيح ، والسعي لإطالة عمرها الإنتاجي حتى لا تضيع. تحقق من نصائح تناول السلطة الطازجة على مدار الأسبوع:
عند شراء الأوراق ، تحقق من لون الأوراق ومظهرها. إذا كان لونها أخضر أكثر إشراقًا ، فهذه علامة على أنها ستستمر لفترة أطول في الثلاجة. اختر هذه الأوراق على الأوراق غير اللامعة.
نقطة أخرى مهمة هي الاتساق ، لأنه إذا كانت قد ذبلت بالفعل ، فمن الأفضل تركها هناك. هناك جانب آخر يجب تحليله وهو ما إذا كانت محترقة ، بفتحات صغيرة أو حتى صفراء ، وهو مؤشر رائع على أنها لن تدوم لفترة طويلة في التخزين.
تنظيف الأوراق لا يقل أهمية عن الاختيار الجيد. حتى لو كانت عضوية ، فهذه العملية ضرورية للحفاظ عليها. يتكون الإجراء من غسلها تحت الماء الجاري ثم نقعها لمدة 15 دقيقة على الأقل في محلول يقتل البكتيريا.
بعد تعقيمها ، تحتاج إلى تجفيف الأوراق جيدًا قبل وضعها في الثلاجة. يمكن القيام بذلك باستخدام منشفة ورقية أو جهاز طرد مركزي أو منشفة أطباق نظيفة. تذكر أن تجفف الخضروات ورقة على بعد ورقة. يقلل هذا الإجراء من فرصة نمو الفطريات ، بالإضافة إلى منع الأوراق من الذبول بسرعة.
تحتوي الثلاجات الحالية عادةً على درج محدد في الجزء السفلي ، وهو أقل برودة من باقي الثلاجة. يوصى بتخزينها في هذه الأدراج ، أو في الجزء السفلي من الثلاجة ، لأن الأوراق أكثر حساسية لدرجات الحرارة المنخفضة.
يوجد أيضًا خيار تخزين الخضار في أواني زجاجية أو بلاستيكية ، بشرط عدم سحق الأوراق.
من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.
