لفرح محبي الشواء، أنت سيكون البيكانا وقطع اللحم البقري الأخرى ميسورة التكلفة في عام 2023.
بيانات من مؤشر أسعار المستهلك الوطني الموسع (IPCA) ، الصادر عن المعهد البرازيلي لـ تظهر الجغرافيا والإحصاء (IBGE) أن البيكانا تراكمت انخفاضًا بنسبة 6.62 ٪ بين يناير ويونيو هذا العام.
شاهد المزيد
يكتشف العلماء كوكبًا قريبًا يشبه الأرض يمكن أن يكون...
بالنسبة لـ 85٪ من الصناعيين ، يسهل التعليم الفني الوصول إلى السوق
خيارات أخرى ، مثل الردف ، سمك فيليه، وشرائح لحم الخاصرة والضلوع ، تظهر أيضًا انخفاضًا كبيرًا في الأسعار ، مما يجعل لحم البقر أكثر جاذبية للمستهلكين. اتبع التفاصيل أدناه.
في يوليو ، واصلت الأسعار انخفاضها ، مع انخفاض بنسبة 2.42٪ مقارنة بالشهر السابق. يعكس هذا التغيير سيناريو زيادة المعروض من لحوم البقر في السوق البرازيلية
يوضح مدير شركة Scot Consultoria ، Alcides Torres ، أن الانخفاض في أسعار الجملة ناتج عن انخفاض أروبا الماشية الدهنية. انتقل الانخفاض في تكاليف الإنتاج إلى سوق الجملة ، مما أدى إلى انخفاض الأسعار.
(الصورة: CNA / Wenderson Araujo / Trilux / الاستنساخ)
ومع ذلك ، من المهم التأكيد على أن الانخفاض في أسعار التجزئة لم يكن بنفس الأهمية في أسعار الجملة. هذا لأن هذا التحويل لم يكتمل ، مما يعني أن التجزئة لا تزال تحافظ على هوامش ربح أعلى. ومع ذلك ، فإن الانخفاض مرحب به للمستهلكين الذين يتطلعون إلى التوفير في مشتريات لحوم البقر والاستمتاع بها.
في الآونة الأخيرة ، أثارت النائبة الفيدرالية Maria do Rosário (PT) النقاش حول قيم شريحة لحم الخاصرة من خلال نشر مقطع فيديو يعرض عرضًا مقطوعًا بقيمة 34.99 ريالاً برازيليًا. ومع ذلك ، من المهم الإشارة إلى أن العرض الترويجي كان لشرائح البيكانا ، وهو خيار ميسور التكلفة يجمع بين البيكانا و كتلة صلبة.
على الرغم من انخفاض الأسعار في عام 2023 ، لا يزال الأمر يستحق النظر في المنظور التاريخي. مقارنة بعام 2019 ، لا تزال قيمة شريحة لحم الخاصرة أعلى ، مع زيادة بنسبة 44.3٪ في تجارة الجملة و 59.31٪ في تجارة التجزئة على مدى السنوات الخمس الماضية. يوضح Alcides Torres أن هذه الزيادة تأثرت بدورة أسعار الثروة الحيوانية.
كما أوضحنا سابقًا ، فإن الانخفاض في أسعار لحوم البقر في عام 2023 هو نتيجة لقانون العرض والطلب. أدت الزيادة في عمليات الذبح هذا العام إلى زيادة توافر اللحوم في السوق ، مما أدى بطبيعة الحال إلى انخفاض الأسعار.
لإعطائك فكرة ، في يونيو ، سجل مؤشر الماشية الحية Cepea / B3 انخفاضًا بنسبة 25.7 ٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، ووصل إلى أدنى مستوى له عام 2023.
بالنسبة للمستهلكين ، يمثل هذا الانخفاض في القيم فرصة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من قطع اللحم البقري بتكلفة معقولة.
ومع ذلك ، من المهم الانتباه إلى العروض الترويجية ومقارنة الأسعار للعثور على صفقات أفضل. وفي الوقت نفسه ، فإن صناعة الماشية وتظل الأسواق يقظة تجاه سلوك السوق والاتجاهات التي قد تؤثر على أسعار لحوم البقر في المستقبل.