أمريكا اللاتينية: تتميز البرازيل بانخفاض في استهلاك اللحوم

منتجات نباتي، "ذات الأصل النباتي" ، خيار صحي لتقليل استهلاك لحوم الحيوانات. على الرغم من أن الاسم نفسه يشير إلى أنه نظام غذائي نباتي حصريًا ، إلا أنه يتم تقديم الخيارات بطرق مختلفة. تسمح التغذية النباتية باتباع نظام غذائي يتكون من الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة وأي أطعمة طبيعية أخرى.

البرازيل تحلق في المنتجات نباتي في أمريكا اللاتينية

المنتجات النباتية نفسها مصنوعة حصريًا من مكونات نباتية ، دون أي أثر من أصل حيواني. على الرغم من عدم تضمين لحوم الحيوانات ، هناك النقانق والنقانق والهامبرغر وأنواع أخرى من اللحوم التي تتكون من مكونات نباتية مثل الحمص والبازلاء وفول الصويا والفول وغيرها من الخيارات.

كما أشار تقرير بلومبرج إنتليجنس ، فإن الجديد في هذا الموضوع هو الولايات المتحدة وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة هي البلدان الأربعة الأولى التي تستهلك معظم المنتجات النباتية وتتبع نظامًا غذائيًا صحيًا. طبيعي.

تشير التقديرات المستقبلية إلى أن آسيا ستكون المسؤول الرئيسي عن الاستهلاك النباتي في عام 2030.

من بين بلدان أمريكا اللاتينية ، تعد البرازيل من بين المستهلكين الرئيسيين للمنتجات النباتية في السوق. تأتي بعد البرازيل المكسيك وتشيلي والأرجنتين بنسبة 20٪ و 14٪ و 12٪ على التوالي من السكان الذين يستهلكون المنتجات النباتية.

البحث الذي قام به معهد غود فود برازيل قدرت (GFI Brasil) أن استهلاك اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والأسماك وغيرها) انخفض بنسبة 67٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021.

تشير التوقعات إلى أنه لا يزال من الممكن حدوث انخفاض بنسبة 47٪ أخرى في عام 2023.

تشير التقديرات في البرازيل إلى أن كل 10 أشخاص ، 4 سوف يستهلكون المنتجات النباتية ويحاولون استبدال المنتجات الحيوانية على الأقل ثلاثة أيام في الأسبوع.

والنتيجة الرئيسية لهذا الانخفاض تعود إلى قيمة اللحوم ، مع 45٪ من المسؤولية في المنتج النهائي. يشير 36٪ من المستهلكين إلى أن استهلاكهم للحوم محدود لأسباب صحية.

تقول هذه النسبة إنهم يسعون إلى نظام غذائي أخف ، مع مستوى منخفض من الكوليسترول. كبديل ، تعد الخضروات بديلاً للناس لتقليل استهلاك اللحوم.

ومع ذلك ، في عام 2020 ، اكتسبت اللحوم النباتية سمعة سيئة في السوق ، مما تسبب في قيام 47 ٪ من البرازيليين بتقليل استهلاكهم للحوم من أصل حيواني.

ارتفع مستهلكو اللحوم النباتية من 6٪ إلى 35٪ ، وهي زيادة كبيرة مقارنة بالسنوات السابقة. في أمريكا اللاتينية ، تتصدر البرازيل الاستهلاك المتزايد.

من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.