تحقق من بعض الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل التحضير

على الرغم من أن نظافة المطبخ وغسل الطعام تعتبر ضرورية لمنع التسمم الغذائي الأطعمة ، مثل تلك التي تسببها السالمونيلا ، هناك بعض المواقف التي يجب أن يتم فيها هذا النوع من الإجراءات تجنبها.

قد يبدو الأمر غير مرجح ، ولكن هناك أطعمة تحمل مخاطر أكبر عند ملامستها للماء ، بما في ذلك فقدان النكهة في بعض الحالات. لذلك ، تحقق في هذه المقالة من الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل التحضير.

اقرأ أكثر: الحلفاء الأقوياء: تحقق من أفضل العصائر المضادة للأكسدة هنا

الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل التحضير

يعد تحضير الطعام قبل الطهي خطوة مهمة للغاية في معظم الحالات لتجنب الأمراض الخطيرة. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير من الناس أنه من الأفضل في بعض الحالات عدم القيام بذلك ، وذلك لتجنب تراكم البكتيريا أو فقدان النكهة والمغذيات في الطعام. انظر بعض التي تناسب هذه الحالة أدناه.

1. لحمة

يفقد كل من لحم البقر والأسماك خصائصهما ونكهتهما عند غسلهما قبل الطهي. لتجنب أي نوع من البكتيريا في المطبخ ، فإن الخيار الأفضل هو طهيها جيدًا ، حيث توجد أخطر أنواع البكتيريا على سطح اللحم.

إجراء مماثل يحدث مع الدجاج. عند غسله ، فإن احتمال انتشار الكائنات الحية الدقيقة ، مثل العطيفة ، وتسبب الحمى والإسهال وحتى التهاب المعدة والأمعاء ، يكون أكبر بكثير.

2. عجينة المكرونة

يكفي وضع المعكرونة في الماء المغلي لطهيها لقتل البكتيريا المحتملة. عند غسل المعكرونة قبل وضعها على الموقد ، ستتم إزالة النشا ، تاركًا الطعام فطيرًا وطريًا ، مما يجعل من الصعب على الصلصات التي تعطي نكهة المعكرونة اختراقها.

3. بيض

إذا كنت معتادًا على غسل البيض قبل استخدامه أو تخزينه في الثلاجة ، فتوقف الآن! تحمي القشرة بياض البيض وتجعل العنصر بعيدًا عن الجراثيم. إذا قمت بغسل البيضة ، فأنت بذلك تزيل الطبقة الواقية الرقيقة ، لذلك إذا كانت البيضة تحتوي على أي بقايا معدية ، يمكن للبكتيريا أن تتدفق عبر مسام القشرة دون حماية.