بعض الأطعمة لا تقاوم حقًا وتمثل إغراء لكثير من الناس. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أنها ليست دائمًا الخيار الأكثر صحة.
لهذا السبب بالتحديد ، أخصائية التغذية المشهورة كريستين ميكستاس ، ماجستير العلوم المتخصصة في التغذية وعلم التغذية ، شارك بمعرفته حول تأثير بعض الأطعمة على طعامنا ذوق.
شاهد المزيد
هذا الشاي يسمى "ريفوتريل الطبيعي" - وليس بسبب...
تريد أن تفقد الدهون؟ لذا تناول هذا الكربوهيدرات يوميًا!
في دائرة الضوء ، توجد الأطعمة التي تجعلنا "نذوب" بكل سرور ، مثل البيتزا الطرية ، أو قطعة شوكولاتة مغرية ، أو جزء من البطاطس المقلية المقرمشة أو المعكرونة اللذيذة.
في هذه المقالة ، سنغطي ستة أطعمة يصعب مقاومتها ومناقشة سبب أهمية الحد من استهلاكك. سوف نستكشف كل منها بالتفصيل ، ونقدم بدائل صحية ونصائح للحفاظ على نظام غذائي متوازن.
البيتزا طبق محبوب من قبل الكثيرين. لسوء الحظ ، من الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
عادة ما تصنع المعكرونة من الدقيق المكرر ، وهو منخفض في العناصر الغذائية ويمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي الحشوات على الأجبان والنقانق الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة.
بديل: حاول صنع نسخة منزلية الصنع من البيتزا باستخدام عجين القمح الكامل أو عجين الحبوب الكاملة وإضافة الخضار الطازجة كإضافة. سيؤدي ذلك إلى زيادة كمية الألياف والمواد المغذية في الطبق.
المعكرونة مريحة ولذيذة ، ولكنها يمكن أن تكون أيضًا مدمرة لنظام غذائي صحي. عادة ما تكون مصنوعة من الدقيق المكرر ولها مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، مما يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تقديم المعكرونة مع الصلصات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
بديل: اختر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الحبوب الكاملة ، فهي مغذية أكثر وغنية بالألياف. أيضًا ، تحكم في أحجام حصصك وقم بموازنة طبقك مع الكثير من الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون.
تعتبر رقائق البطاطس وجبة خفيفة شهيرة ، لكنها مليئة بالدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية الفارغة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يتم قليها في زيوت نباتية مكررة ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة عند الإفراط في تناولها.
بديل: جرب استبدال رقائق البطاطس برقائق الخضار المشوية بالفرن مثل البطاطا الحلوة أو الكوسة أو رقائق الجزر. هذه الخيارات صحية ولا تزال توفر قوامًا مقرمشًا ولذيذًا.
الكثير من الحبوب إفطار تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة ومنخفضة في العناصر الغذائية الأساسية. يمكنهم رفع مستويات السكر في الدم وتجعلك تشعر بالجوع بعد تناول الطعام مباشرة. أيضا ، بعض الحبوب مصنوعة من الدقيق المكرر ، مما قد يؤدي إلى تقلبات في مستويات الطاقة.
بديل: اختر الحبوب الكاملة والسكريات المضافة. اقرأ ملصقات المنتجات واختر المنتجات التي تحتوي على قائمة مكونات قصيرة وتشمل الحبوب الكاملة كمكون أول.
الشوكولاتة هي إغراء لا يقاوم لكثير من الناس ، ولكن من المهم أن تستهلكها باعتدال. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للشوكولاتة إلى زيادة الوزن وزيادة مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تضر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة بصحة القلب والأوعية الدموية.
بديل: اختر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، فهي غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على نسبة أقل من السكر المضاف. تحكم أيضًا في أحجام الأجزاء واحتساء الشوكولاتة ببطء ، واستمتع بكل قضمة.
البطاطس المقلية وجبة خفيفة لا تقاوم ، لكنها أيضًا غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تتبيلها بكميات كبيرة من الملح ، مما قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم واحتباس السوائل.
بديل: جرب صنع البطاطس المخبوزة بالفرن بدلاً من البطاطس المقلية. تبل بالأعشاب والتوابل لإضافة نكهة بدلاً من الاعتماد على الكثير من الملح. خيار آخر هو استبدال البطاطس برقائق الخضار مثل رقائق اليقطين أو الجزر.