أنت فراولة، بألوانها النابضة بالحياة ونكهتها الحمضية الحلوة، هي متعة ترضي العديد من الأذواق. ومع ذلك، ما قد لا تعرفه هو أن هذه الفواكه يمكن أن تخفي مخاطر صغيرة على صحتك إذا لم يتم تعقيمها بشكل صحيح قبل الاستهلاك.
وفي هذا المقال سنتعرف على أهمية التنظيف الصحيح للفراولة وأفضل الطرق لضمان تمتعك بجميع الفوائد الغذائية لهذه الفاكهة، دون المخاطرة.
شاهد المزيد
تنبيه الحيوانات الأليفة! أطباء بيطريون يوضحون هل يجوز إعطاء الفراولة أم لا..
ثورة في العلم: الجنين البشري يتكون من الحيوان المنوي أو البويضة..
يتم حصاد الفواكه والخضروات مباشرة من الأرض، ومن الشائع أن تحمل كمية كبيرة منها بكتيرياوالكائنات الحية الدقيقة.
تعتبر النظافة المناسبة ضرورية للقضاء على هذه الملوثات المحتملة وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة باستهلاك الأطعمة النيئة.
تنمو الفراولة، على وجه الخصوص، بالقرب من الأرض، مما يجعلها عرضة للتلوث بشكل خاص. يمكنهم إيواء الطفيليات مثل الجيارديا لامبلياالتي تضع بيضها في الفاكهة.
للتأكد من أن ثمارك خالية من الكائنات الحية الدقيقة الضارة، من الضروري اتباع ممارسات النظافة المناسبة.
قبل أن نتعمق في تقنيات التنظيف، من المهم تسليط الضوء على الفوائد الغذائية للفراولة. هذه الفاكهة الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل:
حمض الفوليك؛
مضادات الأكسدة؛
نحاس؛
حديد؛
ألياف؛
المغنيسيوم؛
البوتاسيوم.
البروتينات.
السيليكون؛
فيتامينات ج و ك.
علاوة على ذلك، فهي منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية، مع حوالي 33 سعرة حرارية فقط في 100 جرام.
الفراولة ليست صحية فحسب، بل متعددة الاستخدامات أيضًا. ويمكن استخدامها في عدد لا يحصى من الوصفات، مثل الجيلي والمربى والصلصات والمستحلبات والحلويات وأكثر من ذلك بكثير.
الاستهلاك المنتظم للفاكهة يقدم العديد فوائد الصحية، مثل:
(الصورة: صور غيتي / الاستنساخ)
الوقاية من الشيخوخة المبكرة: الفراولة غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحفز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على منع الشيخوخة المبكرة؛
زيادة مستويات الحديد في الدم: بفضل الحديد وحمض الفوليك وفيتامين C الموجود، تساعد الفواكه في الحفاظ على مستويات الحديد في الدم، مما يمنع فقر الدم؛
السيطرة على ارتفاع ضغط الدم: بفضل احتوائها على مستويات عالية من البوتاسيوم، تساعد الفراولة على خفض ضغط الدم، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الآن بعد أن فهمنا أهمية النظافة، دعونا نتعلم كيفية القيام بذلك بفعالية:
يغسل مع ماء
اغسلي الفراولة واحدة تلو الأخرى تحت الماء الجاري. تجنب تركها مغمورة بالمياه لفترة طويلة، لأنها قد تذبل؛
إذا كنت تفضل ذلك، قم بنقعها وشطفها في وعاء من الماء لفترة قصيرة من الزمن؛
قم بتجفيفها بشكل صحيح باستخدام ورق ماص أو منشفة المطبخ قبل تناولها.
تنظيف الخل
تحضير محلول من الخل والماء في وعاء كبير (كوب من الخل لكل ثلاثة أكواب من الماء البارد)؛
اغسلي كميات صغيرة من الفراولة في المرة الواحدة في المحلول لمدة 30 دقيقة تقريبًا؛
شطفها مرة أخرى بالماء البارد لإزالة طعم الخل.
جففها باستخدام ورق ماص أو منشفة المطبخ.
تذكر أنه بعد التنظيف يجب استهلاك الفراولة بسرعة نسبية لتجنب تلوثها بعد عملية التنظيف.
هناك بعض المواقف التي ينصح فيها بعدم تناول الفاكهة. هل هم:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض معوية، مثل القولون المتهيج أو التهاب القولون، تجنب الاستهلاك المتكرر، لأن الفراولة يمكن أن تسبب تهيجًا؛
يحتاج الأفراد الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى إلى الاعتدال في استهلاكهم، وذلك بسبب الأوكسالات الموجودة في الفراولة، والتي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى؛
أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه الفراولة أو مكوناتها لا يمكنهم تناول الفاكهة.
باختصار، تعتبر الفراولة إضافة صحية لنظامك الغذائي، طالما تم تعقيمها بشكل صحيح قبل تناولها. باستخدام التقنيات الصحيحة، من الممكن الاستمتاع بالفوائد الغذائية لهذه الفاكهة اللذيذة، دون القلق على صحتك.
لذلك، في المرة القادمة التي تستمتع فيها بالفراولة الطازجة، تذكر أهمية النظافة من أجل اتباع نظام غذائي آمن وصحي.
