ابتكرت المصممة الإيطالية إليونورا أورتولاني طريقة إنتاج آيس كريم الفانيليا من البلاستيك.
مشروعه بعنوان النكهات المذنب، تم تقديمه كعمله الأخير في سنترال سانت مارتينز، في جامعة الفنون في لندن.
شاهد المزيد
يحذر من أن شرب عصير البرتقال على الإفطار قد يكون خطيرا...
دستور 88: "سيدة شابة رثة تبلغ من العمر 35 عامًا"
الهدف من المشروع هو استخدام عملية الهضم لدى الإنسان كوسيلة للتخلص نهائياً بلاستيك.
تعاون أورتولاني مع خبير التكنولوجيا الحيوية د. جوانا سادلر، من جامعة إدنبرة، لتطوير عمليات كيميائية حيوية جديدة قادرة على جعل المواد البلاستيكية قابلة للاستهلاك.
ونتيجة لذلك، أنتجوا شكلاً من مستخلص الفانيليا الاصطناعي من نفايات البلاستيك PET، وهي نفس المادة المستخدمة في زجاجات الشرب. ثلاجة.
أوضحت إليونورا أورتولاني أن مصدر إلهام Guilty Flavours جاء من عدم رضاها عن نظام إعادة التدوير التقليدي، على الرغم من كونه طريقة غريبة على ما يبدو.
وشددت على أن هناك حدًا حاليًا لتحويل النفايات إلى منتجات جديدة، مما يؤدي في النهاية إلى توليد نفايات إضافية.
مستخلص الفانيليا، مثل العديد من أنواع البلاستيك، يُشتق تقليديًا من النفط الخام. هدف المصمم من المشروع هو إيجاد طريقة لكسر روابط جزيئات البوليمر البلاستيكية وتحويلها إلى فانيلين.
ولتحقيق ذلك، أجرى الفريق تعديلات على البكتيريا الإشريكية القولونيةمما يجعلها قادرة على القيام بهذا الانهيار الجزيئي.
المنتج الناتج عن التجربة له بنية جزيئية مطابقة للفانيلين الاصطناعي وتنبعث منه رائحة الفانيليا، كما أشار أورتولاني.
(الصورة: إليونورا أورتولاني/توم مانيون/جامعة الفنون في لندن/استنساخ)
على الرغم من الأخبار الرائعة، نظرًا لأن هذه العملية حديثة، إلا أن هناك قيودًا تفرضها هيئات سلامة الأغذية والتي يجب اتباعها بدقة.
وهذا يعني أنه حتى يتم إجراء دراسات كافية لتحديد التأثيرات المحتملة على الجسم، لا يُسمح لأي شخص بتناول الآيس كريم المنتج بهذه الطريقة.
ولذلك، يبقى المنتج معروضًا في الثلاجة في سنترال سانت مارتينز. إن المخاوف المتعلقة بسلامة الأغذية والحاجة إلى التأكد من أن الآيس كريم آمن تمامًا للأكل هي أولويات قبل إتاحتها للجمهور في نهاية المطاف.
في Trezeme Digital، نحن نفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة، ولهذا السبب نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب وشخصي لتلبية احتياجاتك.
