كوكا الموز الكريمية: تقليدية وسريعة وسهلة!

الكوكا الكريمية موز هي حلوى لذيذة لا تقاوم تجمع بين نكهة الموز الحلوة والمريحة مع طبقة كريمية وطبقة صينية مقرمشة.

تقدم هذه الوصفة تجربة طهي فريدة من نوعها، ومثالية لإرضاء العائلة والأصدقاء في أي مناسبة خاصة. هنا هو أكبر من الإيرادات!

كعكة الموز الكريمية

مكونات الكوكا الكريمية

• 1 علبة من الحليب المكثف
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 100 مل من الحليب
• جوزة الطيب حسب الرغبة، مبشورة؛
• 1 علبة كريمة
• 6 حبات موز، مقطعة إلى شرائح أو بالطول.

تحضير الكوكا بالكريمة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية؛

2. في وعاء، اخلطي الحليب المكثف ونشا الذرة والحليب. يقلب جيدا حتى يصبح الخليط مائيا.

3. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الامتصاص. يجب أن يستغرق هذا بضع دقائق. عندما يصبح الخليط سميكاً، ارفعيه عن النار؛

4. يُضاف جوهر الفانيليا (أو جوهر اللوز) وجوزة الطيب المبشور إلى الخليط ويُحرَّك المزيج جيدًا؛

5. الآن، قم بتجميد الكريمة في الخليط واخلطها حتى يتم دمج كل شيء تمامًا؛

6. في قالب حراري أو قالب بقياس 20×20 سم تقريباً، ضعي نصف حبة الموز المقطعة في القاع؛

instagram story viewer

7. أزيلي نصف كمية الكريمة فوق الموز.

8. كرري العملية مع إضافة بقية الموز ثم بقية الكريمة.

9. ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وتظهر عليها فقاعات.

مكونات الفروفة المقرمشة

• 110 جرام زبدة باردة غير مملحة؛
• 1 كوب (شاي) سكر ديميرارا
• 2 كوب (شاي)؛
• 1 ملعقة صغيرة؛
• 1 ملعقة صغيرة؛
• قرصة؛
• جوزة الطيب حسب الذوق
• 2 صفار بيضة.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب بالزبدة وتركه جانباً؛

2. قطعي الزبدة الباردة إلى مكعبات واتركيها جانباً.

3. في وعاء كبير، ضعي سكر الديميرارا، دقيق القمح، الخميرة الكيميائية، جوهرها الفانيليا أو جوهر اللوز والملح وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدم)، ولكن لا تضيف صفار البيض حتى الآن؛

4. اخلطي المكونات الجافة جيداً بيديك، ثم قومي بتفتيت الزبدة الباردة وإضافتها إلى الخليط. استمر حتى يصبح الخليط ذو قوام خشن.

5. أضف صفار البيض إلى الخليط واستمر في الخلط بأطراف أصابعك حتى تصبح العجينة رطبة وتبدأ في التكتل معًا إلى قطع أكبر، وتشكيل فتات رطبة ومتفتتة؛

6. انقل الفروفة إلى المقلاة المدهونة، ثم وزعها بالتساوي على الحشوة أو القاعدة التي تستخدمها في وصفتك؛

7. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح الفتات ذهبياً ومقرمشاً؛

8. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل استخدامه لتزيين وصفتك.

كيفية تجميع الكوكا دسم؟

تعليمات

1. دهن المقلاة بالزبدة.

2. قطع الموز إلى شرائح كما تفضل؛

3. في المقلاة المقاومة للحرارة أو المدهونة، ضعي ثلثي كمية الفروفة المقرمشة في القاع أو ما يكفي لتغطيتها؛

4. أضيفي الكريمة في الأعلى، وزعيها جيدًا وسويها حتى تصبح متماسكة؛

5. بعد ذلك، ضعي شرائح الموز في المقلاة حتى تمتلئ؛

6. نغطي الشكل بالفاروفا المقرمشة ونفردها على السطح؛

7. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الفروفة ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى وثابتة من الأسفل.

8. بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجي الفرن واتركي كريمة الموز والكوكا تبرد في درجة حرارة الغرفة.

قبل التقديم

1. بعد تبريدها في درجة حرارة الغرفة، قم بتخزين كعكة الموز الكريمية المغطاة بغشاء ملتصق في الثلاجة لإبقائها طازجة؛
2. عندما تصبح جاهزة للتقديم، سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية؛
3. ضعي كعكة الموز الكريمية في الفرن المسخن لبضع دقائق حتى تسخن. سيساعد ذلك على استعادة قوامه المقرمش والممتع.
4. قدّمي الموز والكوكا الكريمي ساخنًا، مصحوبًا بالآيس كريم، إذا رغبت في ذلك. الآيس كريم سوف يكمل الحلوى بطريقة لذيذة، لكنه اختياري.

في Trezeme Digital، نحن نفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة، ولهذا السبب نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب وشخصي لتلبية احتياجاتك.