لا تتخلص أبدًا من قشور الثوم والبصل مرة أخرى؛ هنا هو السبب!

في الطبخ، بصلة والثوم فهي مكونات أساسية لإعطاء نكهة ورائحة للأطباق.

وغالباً ما نستخدم فقط لب هذه الخضار، ونتجاهل القشور التي يتم التخلص منها عادةً كنفايات عديمة الفائدة.

ما لا يعرفه الكثيرون هو أنه يمكن إعادة استخدام قشور الثوم والبصل بطرق مذهلة، لتصبح الحل الأمثل أساس لإنشاء ملح معتدل قادرة على تعزيز نكهة أطباقنا.

هناك وصفة لن تضيف نكهة لذيذة لوجباتك فحسب، بل ستبرز أيضًا كوجبة خفيفة طريقة ذكية للاستفادة الكاملة من الطعام، وتجنب الهدر الذي يحدث غالبًا معه اصداف.

ملح مع قشور البصل والثوم

وصفة الملح المتبل هذه بسيطة واقتصادية بشكل مدهش. سوف تحتاجين إلى قشور البصل والثوم والملح الخشن.

لجعل العملية أكثر ملاءمة، يمكنك جمع القشور أثناء طهيها وتخزينها. يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة أو تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

خطوة بخطوة لتحضير الملح المتبل:

ابدأ بترتيب الأصداف في صينية ألمنيوم يمكن وضعها في الفرن. الهدف هنا هو تجفيفها حتى يمكن دمجها في الملح بشكل فعال.

للحفاظ على تحكم أفضل في العملية، يوصى باستخدام درجة حرارة منخفضة في الفرن. كن حذرًا، لأن التحميص المفرط للأصداف يمكن أن يؤدي إلى نكهة محترقة في الملح.

(الصورة: الإفصاح)

قد يختلف وقت الطهي حسب الفرن الخاص بك، وكذلك كمية الأصداف التي تستخدمها.

يوصى بالطهي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا والتحقق من تماسك القشرة.

النقطة المثالية هي أن تكون جافة تمامًا وهشة، دون أن تأخذ لونًا ذهبيًا مفرطًا. بمجرد وصولك إلى هذا القوام، أخرجيها من الفرن.

ثم قم بطحنها في محضرة الطعام مع الملح الخشن. عادةً ما تكون ملعقة كبيرة من الملح كافية، لكن يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك الشخصي وكمية القشر.

لا يقتصر الملح على المواسم فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ عليها لفترة أطول. مع قشر الثوم والبصل فقط، سيكون لديك توابل لذيذة متاحة، دون أي هدر.

في Trezeme Digital، نحن نفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة، ولهذا السبب نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب وشخصي لتلبية احتياجاتك.