للحفاظ على المطبخ نظيفًا وآمنًا، يوصى بتجنب بعض الممارسات التي، على الرغم من كونها شائعة جدًا، إلا أنها تزيد من المخاطر وتضر بسلامة الأغذية. مع أخذ ذلك في الاعتبار، انظر إلى بعض الأشياء التي تقوم بها حوض المطبخ دون أن تكون على علم بالمشاكل التي يمكن أن تسببها لصحة كل فرد في منزلك.
يعد المطبخ بيئة معرضة لتكاثر البكتيريا والجراثيم، ويمكن أن يكون الحوض مكانًا ملوثًا بشكل خاص. إن تجنب بعض الأخطاء الشائعة هو أفضل طريقة لمنع التلوث المتبادل والحفاظ على نظافة الأغذية.
شاهد المزيد
ما هو يوم حظك هذا الأسبوع؟
اسرقني إذا استطعت: هذا المتجر يتيح للعملاء السرقة؛ أعرف لماذا
يمكن أن يؤدي التلوث المتبادل إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. عند غسل اللحوم النيئة في الحوض، على سبيل المثال، فإنك تتعرض لخطر انتشار البكتيريا إلى الأطعمة والأواني الأخرى، مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
بالتفكير في هذه العادة الشائعة وغيرها الكثير، انظر أدناه ما هي أكثر الأشياء الخاطئة التي يفعلها الناس في حوض المطبخ دون أن يدركوا حتى المخاطر التي تنطوي عليها. الحالات الأكثر شيوعًا هي:
1) اغسل الدجاج: لنبدأ بهذا، وهو من أكثر الأشياء شيوعا وخطورة! غسل الدجاج ليس فعالاً في القضاء على البكتيريا والشوائب، ويمكن أن يزيد في الواقع من خطر التلوث، حيث يمكن أن ينشر الماء البكتيريا في جميع أنحاء الحوض وأدوات المطبخ.
2) وضع الطعام في الحوض: الحوض عبارة عن مساحة يمكن أن تحتوي على البكتيريا والجراثيم، مما يجعل الاتصال المباشر للطعام به غير مناسب. من الآمن استخدام ألواح التقطيع والأنواع الأخرى من الدعامات حتى لا يتلامس الطعام معها.
3) تخلص من الزيت في البالوعة: تمامًا مثل زيت الطهي، لا ينبغي سكب الزبدة والسمن في البالوعة، لأنها يمكن أن تسد الأنابيب وتسبب مشاكل في السباكة، وبالتالي زيادة الروائح. والأكثر من ذلك: أنها تلوث البيئة!
4) تراكم الأطباق القذرة: هذا التراكم في حوض مطبخك يمكن أن يخلق أرضًا خصبة للجراثيم والحشرات، مثل الصراصير. اغسلها بشكل متكرر وتجنب الأوساخ المتراكمة.
5) رمي بقايا الطعام: يمكن أن يؤدي إفراغ بقايا الطعام في الحوض إلى انسداد الأنابيب وجذب الآفات. - فصل النفايات العضوية بشكل جيد ومنعها من السقوط في الحوض.
