تلعب التغذية دورًا أساسيًا في تعزيز الصحة و الرفاه عام. إنه أكثر بكثير من مجرد إشباع الجوع؛ يتعلق الأمر بتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح.
نرى أيضا: نمل المطبخ الصغير: أكلتهم بالخطأ، فماذا الآن؟
شاهد المزيد
إذا كنت تكره القهوة، ستبدأ في حبها بعد أن تعرف ما هي...
ماذا يمكن أن يكون رغوة في البول؟ معرفة ما إذا كان هذا مدعاة للقلق
ومع ذلك، في عالم تمتلئ فيه وسائل التواصل الاجتماعي بالنصائح الغذائية، من الضروري فصل الحقيقة عن الخيال.
ادعى أحد المؤثرين أن استخدام الميكروويف يزيل 94٪ من العناصر الغذائية من الطعام. لكن العلم يقول خلاف ذلك. في حين أنه من الصحيح أن الحرارة يمكن أن تؤدي إلى تحلل بعض العناصر الغذائية، إلا أن سرعة الطهي بالميكروويف يمكن أن تحافظ في الواقع على الفيتامينات بشكل أفضل مقارنة بالطرق الأخرى.
وذلك لأنه، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة Food Chemistry عام 2002، فإن الميكروويف بشكل خاص يحافظ على فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى الحفاظ على الألياف سليمة.
أشار مقطع فيديو منتشر على نطاق واسع إلى أن الأطعمة المجمدة ضارة بصحتك. ومع ذلك، الفواكه و خضروات تعتبر الأطعمة المجمدة خيارًا مغذيًا، لأنها تخضع للحد الأدنى من المعالجة، مما يحافظ على الكثير من عناصرها الغذائية.
ومن ناحية أخرى، يمكن أن تتعرض المنتجات الطازجة لخسائر كبيرة أثناء عرضها في محلات السوبر ماركت. أظهرت إحدى الدراسات أنه بعد سبعة أيام، فقدت البازلاء الطازجة 15% من فيتامين C عند تبريدها و60% عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
تنتشر الفكرة على شبكة الإنترنت طماطموالفلفل والبطاطس يمكن أن تضر بالصحة. يدعي بعض المدونين أن هذه الخضروات الباذنجانية يمكن أن تسبب الالتهابات.
ومع ذلك، تحتوي هذه الخضروات على مستويات منخفضة من الليكتين، والعديد منها غني بفيتامين C، مع خصائص مضادة للالتهابات تدعم صحة المفاصل. وفكرة تجنبها تفتقر إلى الدعم العلمي.
في السيناريو الذي تكون فيه المعلومات حول الغذاء في تدفق مستمر، فمن الضروري أن نبني اختياراتنا على أدلة علمية قوية. يعد فضح هذه الخرافات خطوة مهمة نحو فهم أكثر دقة وصحة للتغذية.
بعد كل شيء، فإن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، ضروري لأداء الجسم بكفاءة. علاوة على ذلك، ترتبط الخيارات الغذائية الصحية بالوقاية من الأمراض المختلفة وتقوية جهاز المناعة والحفاظ على مستويات طاقة كافية.
لذلك، فإن تنمية عادات الأكل الواعية والمتنوعة لا تساهم في الصحة البدنية فحسب، بل أيضًا في الصحة العقلية، مما يؤدي إلى حياة أكمل وأكثر توازناً.
وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.
