كشفت دراسة حديثة أن الوسابي، وهو بهار ياباني معروف بنكهته الفريدة، قد يكون له تأثير مفيد على الذاكرة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا.
تحتوي هذه الخضار، والمعروفة أيضًا باسم الفجل الياباني، على 6-ميثيل سلفينيل هيكسيل إيزوثيوسيانات (6-MSITC)، وهو مركب نشط بيولوجيًا له خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
شاهد المزيد
3 دروس تجلب السعادة وتغير حياتك بحسب الباحث..
واقي الشمس الذي يشفي البشرة: «السوبرميلانين» يضمن...
قام الباحثون في جامعة توهوكو بالتحقيق في تأثير استهلاك الوسابي على وظائف المخ مثل الذاكرة العرضية وسرعة المعالجة والذاكرة العاملة والانتباه.
وللقيام بذلك، أجروا تجربة على 72 متطوعًا يتمتعون بصحة جيدة تتراوح أعمارهم بين 60 و80 عامًا. وتم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: تلقت إحداهما أقراص الوسابي والأخرى تلقت علاجًا وهميًا على مدى 12 أسبوعًا.
بعد فترة الاختبار، أظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا أقراص الوسابي كان أداؤهم أفضل في اختبارات الذاكرة، وخاصة الذاكرة العرضية والذاكرة العاملة.
يقترح الباحثون أن المركب 6-MSITC قد يساعد في تقليل الالتهاب العصبي والحماية ضد الضرر التأكسدي في خلايا الدماغ، وبالتالي تحسين الاتصال العصبي ووظيفته دماغي.
وتشير الدراسة، التي نشرت في مجلة Nutrients، أيضًا إلى عدم ملاحظة أي تحسن ملحوظ في المجالات المعرفية الأخرى، مثل التفكير والانتباه. هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم الآليات الكامنة وراء هذه النتائج بشكل أفضل وتأكيد فعالية الوسابي في تحسين الذاكرة لدى كبار السن.
وعلى الرغم من أنه لا يزال من المبكر استخلاص استنتاجات نهائية، إلا أن النتائج الأولية تشير إلى أن إدراج الوسابي في النظام الغذائي قد يكون وسيلة طبيعية للمساعدة في الحفاظ على الذاكرة في سن الشيخوخة.
تسلط هذه الدراسة الضوء على إمكانات الوسابي ليس فقط كتوابل لذيذة، ولكن أيضًا كحليف لصحة الدماغ لدى كبار السن.
لقد كانت العلاقة بين التغذية والوظيفة المعرفية مجالًا متناميًا للدراسة. ارتبطت الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والمركبات النشطة بيولوجيًا بتحسين الإدراك ومنع شيخوخة الدماغ.
ينضم الآن الوسابي، بخصائصه الفريدة، إلى قائمة الأطعمة المفيدة المحتملة. تعزز هذه الدراسة فكرة أن مكونات غذائية محددة يمكن أن يكون لها تأثير مباشر على الصحة المعرفية للأفراد الأكبر سنا.
البحث في الوسابي والذاكرة هو مجرد قمة جبل الجليد في محيط واسع من الاحتمالات. إنها تشجع على مواصلة استكشاف الأطعمة والمركبات الطبيعية في تعزيز صحة الدماغ.
ومع إجراء المزيد من الدراسات، من المتوقع أن تظهر توصيات غذائية جديدة وتدخلات غذائية لدعم شيخوخة الدماغ الصحية.
