أصبحت المقلاة الهوائية عنصرًا أساسيًا في المطبخ الحديث، مما يعد بقلي صحي وعملي. ومع ذلك، مثل أي تقنية طبخ، ولها خصوصياتها. شاهد الأخطاء التي يجب تجنبها في المقلاة الهوائية لتكون وصفاتك دائمًا في المكان الصحيح.
نرى أيضا: اكتشف حيلتين بسيطتين لطهي الفاصوليا بشكل أسرع وتوفير غاز الطهي
شاهد المزيد
لا، لديهم بالفعل! 3 علامات لا تخاف من "الخارج" وهي...
ما هي درجة الحرارة المثالية لتكييف الهواء؟ أنفيسا تعطي الحكم
تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الأخطاء المذكورة أدناه والتي يجب تجنبها، من الضروري الحفاظ على نظافة الجهاز وتركه مفصولاً عن مصدر الطاقة إذا أمكن عندما لا يكون قيد الاستخدام.
أحد الأسرار الكبيرة للنجاح في المقلاة الهوائية هو احترام المساحة المخصصة لكل شخص. طعام. بمعنى آخر، قد يبدو ملء السلة إلى الأعلى فعالاً، لكن هذا يمنع دوران الهواء الساخن الضروري في عملية "القلي".
ونتيجة لذلك، تصبح بعض القطع ذهبية اللون ومقرمشة، والبعض الآخر بالكاد ينضج. لذلك، لضمان الحصول على قوام موحد ولذيذ، قم بطهي أجزاء صغيرة وإفساح المجال للهواء الساخن ليحيط بكل قطعة من الطعام.
قد يبدو من المغري استخدام المقلاة الهوائية في كل شيء، بما في ذلك طهي الأرز. ومع ذلك، هذه ليست فكرة جيدة. بمعنى آخر، تعمل المقلاة الهوائية عن طريق تدوير الهواء الساخن، وهو ليس مثاليًا لطهي الأرز. بعد كل شيء، فإنه يحتاج إلى امتصاص الماء بشكل موحد والطهي في درجة حرارة ثابتة.
إذا حاولت، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر إلى الحصول على أرز جاف وصلب وبعيدًا عن الملمس المثالي. بمعنى آخر، اترك الأرز في الوعاء التقليدي أو طنجرة الضغط واستخدم المقلاة الهوائية لما هو أفضل.
يعتبر الباستيل من الأطباق المفضلة في المطبخ البرازيلي، ويشتهر بقشرته المقرمشة وحشوه العصير. لكن لسوء الحظ، المقلاة الهوائية ليست الخيار الأفضل لتحضيرها. بمعنى آخر، يؤدي نقص الزيت إلى جفاف المعجنات وفقدان خصائصها الأكثر تقديرًا: العصارة.
على أي حال، المقلاة الهوائية رائعة للعديد من الأطباق، ولكن ربما معجنات مقلية لا يزال الطعام التقليدي يحتاج إلى الزيت الساخن القديم الجيد ليكون جيدًا.
وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.
