بادئ ذي بدء، تذكر أنه عند شراء الخضروات، من المهم الانتباه إلى العديد من التفاصيل. على سبيل المثال، يمكن أن يشير اللون والحجم والرائحة والملمس إلى جودة المنتجات، مما يوضح أنها في حالة ممتازة.
نرى أيضا: الاستهلاك المنتظم لمشروبين يقلل من خطر الإصابة بالخرف ومرض باركنسون
شاهد المزيد
هل تناول الكثير من الأرز مضر؟ هذا هو الخطر الصامت الذي لا يواجهه إلا القليل من الناس...
لا تبدأ يومك دون تناول هذه الأطعمة على الإفطار
ومع ذلك، تجنب شراء الخضروات الذابلة أو المصابة بالكدمات أو الفاسدة أو التي تظهر عليها علامات الآفات والأمراض. بما يخص بصل ملطخة، من الضروري الاسترشاد بالمظهر الخارجي، مع إعطاء الأولوية للجذور الكاملة وغير المقشرة.
أولاً، يتمتع البصل الطازج بقشرة جافة ومتماسكة، بدون بقع أو ثقوب. لذلك يجب أن تكون ثقيلة بالنسبة لحجمها ولها رائحة ناعمة وحلوة، حيث أن أدنى علامة للتعفن تسبب روائح كريهة.
ومن ثم، عند تحضير أي وجبة، تأكدي من أن اللون الداخلي أبيض أو أرجواني، حسب الصنف. ومع ذلك، توقع مظهرًا شفافًا ولا توجد علامات على التبرعم أو العفن المرتبط بالتحلل.
سبب هذه العدوى هو فطر يسمى Alternaria porri، الذي يهاجم أوراق البصل وبصيلاته. ولذلك فمن الممكن أن تحدث الإصابة في المزرعة أو أثناء التخزين في الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
تصبح أوراق الشجر صفراء وجافة، وتكشف القاعدة عن بقع داكنة ورطبة. لسوء الحظ، من المستحيل قطع المنطقة المصابة وإنقاذ ما تبقى منها، بسبب خطر التلوث بعد استخدام الأدوات في المطبخ.
وأخيرا، تجدر الإشارة إلى أن الفطريات تنتج مواد سامة تسمى السموم الفطرية، والتي تسبب الحساسية والتسمم والالتهابات وحتى السرطان. ورغم أن الأمر مجرد خطر، إلا أنه يجب أخذ الوقاية منه بعين الاعتبار.
علاوة على ذلك، فإن عمل الكائنات الحية الدقيقة يغير نكهة الطعام ورائحته وملمسه، مما يجعله غير صالح للاستهلاك. ولهذا السبب، يوصى بالتخلص من الأطعمة الملوثة.
وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.
