تعلم كيفية تحضير أفضل لحم همبرغر سهل ولذيذ بشكل لا يصدق

يا همبرغر يعود أصله إلى نهاية القرن التاسع عشر، وبالتحديد إلى مطلع القرن العشرين، في الولايات المتحدة. على الرغم من وجود جدل حول إنشائها بالضبط، إلا أنها تُنسب عمومًا إلى المهاجر الألماني الأمريكي لويس لاسين، الذي ورد أنه قدم أول همبرغر في مطعمه في نيو هيفن بولاية كونيتيكت 1900.

نرى أيضا: ما هي أغنى الولايات البرازيلية في البرازيل؟ انظر موقفك!

وذلك لأن فكرة وضع اللحم المفروم بين شريحتين من الخبز كانت مستوحاة من تقاليد الطهي الألمانية. بمرور الوقت، اكتسب البرجر شعبية في الولايات المتحدة، وأصبح رمزًا للطهي. أمريكية ثم انتشرت فيما بعد حول العالم، وتأقلمت مع الثقافات والأساليب المختلفة تذوق الطعام.

وصفة لحم الهامبرغر اللذيذة

ولكن هل تعلم أنه من الممكن صنع برجر منزلي بنفس جودة برجر البرجر الفاخر؟ مع بعض النصائح البسيطة، يمكنك تحويل الوصفة الأساسية إلى تحفة تذوق الطعام. والأفضل: دون إنفاق الكثير من الوقت أو المال.

مكونات لحم الهمبرجر

يجعل 8 حصص

• 1 كيلو لحم مفروم (يفضل البط)
• 1 كيس كريمة البصل
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 4 فصوص من الثوم، مقطعة
• الثوم المعمر حسب الذوق
• ملح للتذوق
• اوريجانو حسب الذوق
• فلفل للذوق

طريقة تحضير لحم الهمبرجر

الوقت المقدر: 30 دقيقة

• في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات واخلطيها جيداً بيديك حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اصنعي كرات من العجينة ثم افرديها لتشكل البرغر.
• في مقلاة غير لاصقة، سخني ملعقة زيت واقلي قطع البرجر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

نصائح لتحضير برجر منزلي لذيذ

• اختر اللحوم ذات النوعية الجيدة. ليست هناك حاجة لاستخدام القطع الأولية؛ تشاك، لحم الصدر، البطة، الردف، الطبل الصلب وشريحة لحم الخاصرة هي بدائل جيدة.
• يجب أن يحتوي اللحم على حوالي 20% من الدهون ليكون طريًا ولذيذًا. يمكنك استخدام دهون الثدي أو دهون الضلع لضبط هذه النسبة.
• الوزن المثالي لكل برجر هو 200 جرام، بحيث تكون مطبوخة جيدًا وطرية.
• الحفاظ على اللحوم باردة قبل التعامل معها لمنع ذوبان الدهون.
• عند تشكيل البرجر، اضربيه بخفة لضغطه وإزالة الهواء منه.
• عمل فجوة صغيرة في وسط البرجر حتى لا يفقد شكله عند القلي.

وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.