أنت املاح معدنية هي مركبات غير عضوية مهمة لنمو جسم الإنسان بالكامل ، وهناك عدة أنواع من الأملاح المعدنية ولكل منها وظيفتها المحددة في عملية التمثيل الغذائي لدينا.
هل سنلتقي بأي منهم؟
للأملاح المعدنية أهمية كبيرة في الأداء الصحيح لعملية التمثيل الغذائي في الجسم ، فهي لا تملك القدرة على إنتاج الأملاح المعادن ، أي يجب الحصول عليها من خلال الأطعمة المتوازنة وبعض الفيتامينات عن طريق الفم ، فهي منشطات إنزيمية كبيرة وهي عنصر مهم الموازن التناضحي ، أي أنه يساعد في التوزيع الصحيح للمياه في أغشية الجسم ، ويمكن تقسيم الأملاح المعدنية إلى معادن كبيرة و المعادن الدقيقة.
المعادن الكبيرة هي معادن يحتاجها الجسم حوالي 100 مجم يوميًا ، مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكلور وأخيرًا المغنيسيوم. أما بالنسبة للمعادن الدقيقة ، فإن الكمية أقل من 100 مجم ، أو تزيد أو تقل عن 20 مجم في اليوم ، ويمكن أن نجدها في الحديد والنحاس واليود والفلور.
بقدر ما يختلف الاستهلاك اليومي لكليهما ، فهذا لا يعني أن أحدهما أكثر أهمية من الآخر ، بل تختلف الكمية اليومية المطلوبة فقط ، أي لا نحتاج إلى كميات كبيرة منها في أجسامنا ، وكلها مهمة ، إذا لم نقم بتضمين المعادن في نظامنا الغذائي في حياتنا اليومية ، فسوف يعاني جسمنا بشدة عواقب.
الكالسيوم: الكالسيوم غني بالفيتامينات ، وهو ضروري للعظام وخاصة في تكوينها و الصلابة ، كما هو الحال مع أسناننا ، تحتاج الأسنان إلى الكالسيوم للبقاء قوي. عدم وجوده يسبب ضررًا كبيرًا ، يمكن أن يترك العظام أضعف ، مع مرونة أقل ويمكن أن يقود الشخص إلى ذلك يعاني من عدة إصابات ، مما يسبب هشاشة العظام ، كما أنه مرتبط بتخثر الدم وانقباضه عضلة. رمز الكالسيوم كعنصر كيميائي هو Ca
الكالسيوم في الغذاء: يمكن أن نجد الكالسيوم في الأطعمة الرئيسية للحياة اليومية ، مثل الحليب ومنتجات الألبان وصفار البيض والحبوب وأنواع مختلفة من الخضار.
الفوسفور: وبالمثل ، يساعد الكالسيوم على تقوية العظام والأسنان وهو حليف كبير في إنتاج الطاقة. للقيام بالأنشطة ، ونجد في تركيبته الأحماض النووية الموجودة في منطقتنا الحمض النووي. يساعد الفوسفور أيضًا في تكوين البروتينات المختلفة الموجودة في الجسم ويساعد في الحفاظ على درجة الحموضة الطبيعية في الدم. رمز الصوديوم كعنصر كيميائي هو P.
الفوسفور في الغذاء: يمكن أن نجدها في الحبوب واللحوم والبيض والخبز والحليب ومنتجات الألبان
البوتاسيوم: البوتاسيوم هو أيضا معدن عظيم مهم لجسمنا ، فهو يحتوي على مواد تساعد في تقلص العضلات ، ويضمن الأداء السليم لأعصاب الجسم ، والأهم من ذلك ، هو حليف كبير لحسن سير ضربات القلب. عضلات قلبية.
غذاء البوتاسيوم: يوجد البوتاسيوم في الفواكه والحليب واللحوم والحبوب ،
صوديوم: الصوديوم الزائد يمكن أن يلحق ضررا كبيرا بالصحة ، يجب استهلاكه بشكل صحيح ، حيث أن استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب حصوات الكلى وارتفاع ضغط الدم. رمز الصوديوم كعنصر كيميائي هو Na ، لونه أبيض ويمكن العثور عليه في العديد من الأطعمة. مع الاستهلاك المعتدل فهو حليف للقلب والعضلات.
طعام الصوديوم: ملح الطعام والجبن والخضروات
المغنيسيوم: إنه مسؤول عن الأداء السليم للعضلات والأعصاب والتمثيل الغذائي لدينا ، يساعد المغنيسيوم على تنظيم ضغط الدم ويحسن العظام تدريجياً والأسنان ، وظائف الكلى تعمل بشكل جيد ، والتعب المزمن الذي يصيب الكثير من الناس له حليف كبير ضده وهو المغنيسيوم ، وشكله الكيميائي هو ملغ.
أغذية المغنيسيوم: الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة والحبوب والفواكه الحمضية وبعض البقوليات
حديد: يعتبر الحديد من العناصر الغذائية المهمة للغاية في تكوين الهيموجلوبين ، وهو عبارة عن صبغة حمراء توجد داخل الجسم ، يرتبط ارتباطًا مباشرًا بنقل الأكسجين إلى أجسامنا ، عندما يكون هناك إنتاج غير فعال يمكن أن يسببه فقر دم. يساعد الحديد بشكل كبير على تعزيز المناعة ويساعد على تحسين نشاط الدماغ. الأظافر والجلد والشعر ممتنون لنظام غذائي غني بالحديد ، وبالنسبة للنساء فهو حليف كبير ضد المتلازمة السابقة للحيض
الحديد الغذائي: الكبد والقلب والبنجر والبيض والحبوب والصفار والخضروات الخضراء
فلورين: - المحافظة على الأسنان والعظام ، فهي تساعد على منع تسوس الأسنان وتحارب أضرارها التنفس ، يقوي مينا الأسنان ويعمل كعامل كبير في تنظيف الأسنان ، رمزها الكيميائي هو F
كيفية العثور عليه: مياه مفلورة ، مياه معالجة
اليود: يساعد اليود في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، ويمكن أن يحدث الفشل في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية بسبب نقص اليود ، مما قد يؤثر على النمو والتمثيل الغذائي. العنصر الكيميائي لليود هو أنا. إنه حليف كبير في الأداء الصحيح للقلب والكبد والكلى ، المبايض، والإنتاج اليومي للطاقة.
علف اليود: المأكولات البحرية وملح المائدة والخضروات وبعض الفواكه.
مقالات أخرى:
اشترك في قائمة البريد الإلكتروني الخاصة بنا واحصل على معلومات وتحديثات مثيرة للاهتمام في صندوق البريد الإلكتروني الخاص بك
شكرا لتسجيلك.
