Предварителни проучвания, проведени в университета във Верона, Италия, разкриха, че кафето еспресо, както чисто, така и смесено, има ползи отвъд известния си стимулиращ капацитет.
In vitro лабораторни тестове са показали, че съединенията, присъстващи в кафеекспресираният може да има способността да инхибира натрупването на протеин в мозъка.
виж повече
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Причини за усмивка: Правителството ще плаща бонуси на екипите за орално здраве
Когато здравето е наред, обажда се тау протеини играят важна роля в стабилизирането на мозъчните структури. Въпреки това, при определени заболявания, тези протеини могат да се слеят заедно и да образуват фибрили.
Този процес е свързан с развитието на симптомите на болестта на Алцхаймер, което води до отрицателно въздействие върху когнитивните функции като мислене и памет, наред с други способности.
Натрупването на тау протеини в мозъка се счита за един от основните фактори, свързани с появата и прогресирането на това невродегенеративно заболяване.
Приготвянето на еспресо включва процеса на извличане на концентриран екстракт чрез нагнетяване на гореща вода през фино смлени кафеени зърна.
Въпреки че е важно да се избягва прекомерната консумация на кафе, както и на бира, проучванията показват, че прекомерната консумация Умерената употреба на тези напитки може да има ползи за предотвратяване на невродегенеративни заболявания, включително болестта на Алцхаймер. Алцхаймер.
Професор Мариапина Д'Онофрио, автор на изследването, и нейният екип проведоха проучване, за да проучат дали предотвратяването на агрегацията на тау протеин може да облекчи симптомите, свързани с болестта невродегенеративни.
За да направят това, те избраха еспресо шотове, извлечени от закупени от магазина зърна. Те фокусираха експериментите си върху четири съединения, открити в напитката: кофеин, тригонелин, флавоноид генистеин и теобромин. Екипът използва ядрено-магнитна резонансна спектроскопия, за да характеризира химическия състав на такива съединения.
След това изследователите инкубират тези молекули и екстракта от кафе еспресо заедно със съкратена форма на протеинtau, за период до 40 часа.
(Изображение: възпроизвеждане / интернет)
В експерименти, проведени от изследователския екип, беше установено, че с увеличаване на концентрацията на екстракт от еспресо, кофеинът или генистеинът се увеличават, тау протеиновите фибрили стават по-къси и не образуват по-големи структури, известни като "листи".
Освен това беше отбелязано, че скъсените фибрили не показват токсичност за клетките и не действат като „семена“ за агрегация.
Допълнителни резултати показват, че както кофеинът, така и екстрактът от еспресо имат способността да се свързват с тау фибрили, които вече са били предварително образувани.
Това откритие е обещаващо, тъй като предполага възможен механизъм, чрез който тези вещества могат да повлияят на агрегация на тау протеин в мозъка, което може да бъде полезно за предотвратяване или лечение на невродегенеративни заболявания, като на Алцхаймер.
В Trezeme Digital разбираме важността на ефективната комуникация. Знаем, че всяка дума има значение, затова се стремим да предоставяме съдържание, което е подходящо, ангажиращо и персонализирано, за да отговори на вашите нужди.
