Хладилникът е основен уред за запазване на съставките, като удължава срока им на годност. Охлаждането обаче не винаги гарантира свежестта на храната, което води до загуба на качество.
Съответно, трябва да разберете какъв е съставът на продукта и реакцията му към спада на температурата. Вижте някои храни, които предизвикват съмнение за това!
виж повече
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Вижте също: Храни, богати на флаваноли и флавоноиди: ключът към здравата памет
Масло
Натуралното осолено масло трябва да се съхранява извън хладилник, за да се запази еднородната му консистенция.
Въпреки това съхранявайте опаковката на хладно и проветриво място, без слънчева светлина. За по-лесно използвайте съд за масло.
кетчуп и майонеза
След като кетчуп, майонеза и други сосове са отворени за консумация, съхранявайте ги в хладилника.
Това е необходимо, тъй като въздухът ускорява разграждането на смесите, освен че увеличава риска от замърсяване.
хлябове
Хляб и други теста, които съдържат много нишесте и вече са изпечени, не могат да се държат на ниски температури.
Поради това нишестето кристализира, което води до неприятна текстура, която оставя хляба сух.
сладко
Компотът обикновено издържа дълго време в Фризер, но преохлаждането променя първоначалния му вкус.
Ако се консумира в рамките на една седмица, оставете саксията в килера, далеч от всякаква светлина, независимо дали от слънце или изкуствена.
домати
Избягвайте да оставяте домати и други богати на вода плодове в хладилника, като се има предвид рискът от загуба на хранителни вещества, в допълнение към ароматите.
Въпреки това, в ситуации, в които мислите, че тези зеленчуци узряват бързо, съхранявайте ги в хладилника.
Червени плодове
Къпините, боровинките, ягодите и малините трябва да се съхраняват в херметически затворени контейнери.
Възможно е и замразяване, за улесняване на приготвянето на някои рецепти, като смутита, плодови салати и сладкиши.
лимон и портокал
И лимонът, и портокалът издържат по-дълго в хладилника, но ако тези плодове не са в напреднал стадий на зреене, дръжте ги далеч от хладилника. Това създава по-интензивен вкус, особено в зимата.
