С нарастващите цени много хора сменят месо по-скъпо за второкласни меса. Е, независимо от вида на месото или разфасовката, която използвате, няма причина да не ядете крехко и сочно месо.
Може да не го знаете, но е възможно. омекнете второто месо по много лесен начин, използвайки ежедневни съставки! В тази статия ви показваме как! Сега вижте някои безпогрешни съвети за омекване на месото по различни начини.
виж повече
Сигнал: ТОВА отровно растение вкара млад мъж в болница
Това са 4-те зодии, които най-много обичат самотата, според...
Прочетете още: Открийте 4-те най-благородни парчета месо
Можете да нарежете месото на пържоли и след това да го "начукате". За целта можете да използвате специален чук, за да омекнете месото, да използвате ръбовете на малка дървена дъска или дори точилка. По този начин ще разградите здравите влакна на съединителната тъкан в месото, което ще доведе до фин, крехък протеин.
Ако вече обичате да пиете бира с храната си, добрата новина е, че тази напитка може да се използва и при приготвянето на месо, тъй като е страхотен „омекотител“! Тази техника оставя много лек вкус на бира на заден план, но е много приятна, особено за тези, които обичат „студена“. Вижте по-долу колко лесно се прави:
Можете да направите плитки разрези в месото, когато филетата са твърде дебели. Този процес позволява на топлината да проникне във вътрешността на разфасовката по-бързо, насърчавайки по-бързото готвене. Така получавате по-меко месо.
Знаете ли, че ананасът е един от най-добрите естествени омекотители на месото? Така е! Плодът съдържа ензим, наречен бромелаин, който разгражда други молекули. Така, когато влезе в контакт с месото, този ензим действа върху нарязаните влакна, раздробявайки ги на по-малки парчета.
Забележка: Внимавайте, защото ако престои твърде дълго, месото може да се разпадне.
Накрая овкусете и изпечете месото по желание.
Забележка: Плодът не предава много вкус, но може да остави лек аромат на заден план.
Това е един от триковете, познати на много баби за омекотяване на месото. И така, за да омекнете месото с този стар и традиционен съвет, нарежете месото на кубчета и го накиснете в мляко или кисело мляко за поне 2 часа. Тази техника е чудесна за чернодробни пържоли и омекотява пилешките гърди за по-бели вид.
