Ябълката със сигурност е един от най-обичаните плодове от всички и затова присъства винаги в храната ни, дори и за тези, които са далеч от дома. Повтарящ се проблем обаче е да се справяме с бързото покафеняване на плодовете, след като ги нарежем.
За да го разрешите, просто следвайте тези безпогрешни съвети как да спрем нарязаните ябълки от разваляне. Така запазвате вкуса и качеството, без да губите практичността на транспортирането на плодовете на парчета.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Прочетете още: Месо за цялата седмица: съвети как да увеличите добива на протеин.
Но преди да дадем стъпка по стъпка, нека накратко обясним какво се случва, за да потъмнеят ябълките. В този случай това е процесът на окисление, който се състои в директен контакт на пулпата на този плод с въздуха. Затова те остават непокътнати, когато са обвити от кората, но бързо се развалят при разрязване.
По този начин предотвратяването на бързото гниене на ябълката ще бъде работа за предотвратяване на действието на кислорода върху плода.
Първият съвет за справяне с този проблем е борбата с окисляването с лимон, който е мощен антиоксидант. За да направите това, просто капнете няколко капки лимон върху нарязаните парчета ябълка, така че плодът да бъде защитен. Ако обаче е голямо количество, ще бъде по-полезно парченцата ябълка да се потопят във вода с лимонов сок.
Така оставете да кисне около 10 минути и извадете парчетата. Със сигурност потъмняването вече няма да е проблем за вас.
Много хора са устойчиви на идеята за добавяне на вода и лимон, тъй като това може да промени вкуса на плодовете. В такъв случай можете да замените лимона със сол, която също има антиоксидантно действие. Така че, просто потопете филийките в леген с 4 чаши (чай) вода и ½ супена лъжица (супена) лимон.
След това ги оставете да се накиснат за около 10 минути. Накрая ги извадете, за да ги съхранявате в кутията за обяд на вашето дете или ги увийте в найлоново фолио и потъмняването вече няма да е проблем.
