Повечето хора са били научени да ядат със затворена уста, през повечето време дори е имало мъмрене, ако не го направят, актът се счита за лошо възпитание. Така че, докато говоренето по време на хранене може да се счита за грешка, храненето с отворена уста е съвсем различна история. Идеята да се яде с отворена уста набира популярност дори в залите на висшето образование в Оксфорд, Англия, тъй като изследователите изследват методи за подход към масата от нови ъгли. За да разберете по-добре как яденето с отворена уста може да направи храната по-вкусна, не забравяйте да разгледате цялата статия!
Прочетете още: Протеин №1, който да включите в ежедневната си диета
виж повече
Илон Мъск започва преговори с компания от Санта Катарина
В изкуството на арогантността има 4 знака, които се открояват
Професор Чарлз Спенс, експериментален психолог, каза пред The Telegraph, че хората грешат сериозно, като затварят устата си, за да ядат храната си учтиво. Има някои много убедителни научни причини да го вярваме. Вижте какви са те по-долу.
Според обяснението на учения някои храни съдържат обемисти органични съединения, които придават на ястията ни атрактивни вкусове и аромати. Тези съединения се освобождават, когато ядем зеленчуци, плодове и месо, предизвиквайки вълнуващо усещане. Въпреки това, дъвченето със затворена уста, когато ядете, освобождава по-малко от тези съединения, казва Спенс.
От друга страна, храненето с отворена уста позволява на повече ароматни съединения да достигнат зад носа ви и да активират обонятелните сензорни неврони. Просто казано, това, което той нарича „дъвчене с отпусната челюст“, подобрява вкуса на нашата храна.
И това не е всичко! Учителят подчертава също, че всички обичат шумна и пикантна храна като чипс, крекери, моркови и ябълки. Това има смисъл според научното обяснение, в крайна сметка колкото по-силен е шумът от храната, докато дъвчем, толкова по-добре. Оправданието за това произтича от факта, че има повишаване на вкусовите усещания, когато това се случи.
Така че, когато ядете, не се притеснявайте за старомодния етикет и отпускайте челюстта си повече, когато ядете. Така ще можете да вкусите храната по интензивен начин. Въпреки това, ако все още не можете да пуснете етикетите, докато сте на публично място, опитайте да приемете тази практика, когато сте сами вкъщи и се насладете на вкуса по-удобно.
