Една от основните подправки на средиземноморска кухня, куркума или шафран, привлича много внимание със своя жълтеникав цвят. Това е подправка, използвана в няколко рецепти, но това, което малко хора знаят, са ползите, които тази подправка носи на тялото ни. Куркумата, ако се приема в правилните дневни дози, вече е показала, че е в състояние да подобри функциите на нашите организъм, като например функции, свързани с бъбреците и кожата, освен че действа като противовъзпалително и помага при храносмилане. За да ви запозная с някои от ползи от използването на куркума, подготвихме списък, вижте го по-долу:
Прочетете още:4 храни, които предпазват мозъка ви от стареене.
виж повече
Портокалът не е храната с най-много витамин С
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
В състава на куркумата има вещество, наречено куркумин, жълт пигмент с естествени противовъзпалителни свойства. Той действа като се бори с възпалението, както и с процес, наречен оксидативен стрес, свързан с умора, болка и стареене.
Съюзник на тези, които имат гастрит
Куркумата има способността да предпазва стомаха ни от бактериите, причиняващи рак на стомаха, както показват няколко проучвания, които доказват нейната ефективност върху стомашната лигавица.
Забавя естественото стареене
Друга полза, генерирана от борбата с оксидативния стрес, е забавянето на естественото стареене чрез намаляване на производството на свободни радикали. Така куркумата поддържа еластичността на кожата и намалява появата на бръчки и следи.
Ползи за сърцето
Действието на куркумата върху нашата сърдечно-съдова система е свързано с намаляването на лошия холестерол. Чрез това намаление кръвта става по-течна, което подобрява кръвообращението и намалява риска от инфаркт.
невропротективна функция
Противовъзпалителният му ефект е полезен и за мозъка. Антиоксидантите в куркумата се борят с прекомерното производство на свободни радикали, които са вредни за невроните. Освен това куркумата може да подобри познавателните способности и загубата на памет, които са свързани с възрастта.
Каква доза да приемате?
По отношение на количеството има неяснота в проучванията. Но като цяло препоръчителното количество е максимум 5 грама куркума дневно, което съответства на чаена лъжичка.
