Млякото и неговите производни са храни, които се консумират широко от обществото. Някои хора обаче не правят това. По-долу ще разберете защо това се случва, както и ще научите някои начини да направите тази замяна по креативен начин.
Вижте също: Какво ядат веганите и какво е веганство?
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Търсенето на замяна на млякото с друга храна обикновено се случва при вегани, с непоносимост към лактоза, рефлукс или някакъв вид алергия, свързана с млякото.
Въпреки това, тези храни често изглеждат основни. Например: млякото се използва в много хранителни ястия, сиренето и маслото са обичайни хранителни продукти, киселото мляко е чудесен вариант за закуска и т.н. Поради това е интересно да се намерят начини за замяна на тези храни.
В случай на непоносимост към лактоза, това може да е по-лесно, тъй като в момента много от тези продукти вече се продават без лактоза. Такъв е случаят със самото мляко, сметаната, кондензираното мляко, сиренето, киселото мляко и др. За други ситуации обаче тези опции не работят и затова сме донесли някои храни, които може да са интересни в този заместител.
При млякото зеленчуковите напитки са чудесен вариант за заместване, както в рецепти, така и за консумация. Сред тези опции за напитки са бадемово мляко, соево мляко, ядково мляко и оризово мляко, които се консумират все повече от населението.
Желета, тахан, масло от кестени, фъстъчено масло и тофу например са чудесни заместители, които можете да използвате като гарнитура вместо сирене, масло и крема сирене. Освен тях, пюрето от бял боб е чудесен заместител на заквасената сметана, а зехтинът или кокосовото масло могат да заменят маслото. В допълнение към това, изследването на плодове и зеленчуци, използването им по различни начини може да бъде алтернатива.
И накрая, интересно е да се отбележи, че броят на веганите също се увеличава и този вид храна става все по-популярна. С това веганските рецепти се намират по-лесно в интернет и така ще имате няколко алтернативи за заместване на млякото. Пример за това са веган сладкиши, често приготвяни с ядки кашу.