Според исторически данни отглеждането на боб черното съществува от много години. Възможно е да се изчисли, че култивирането и земеделието съществуват повече от 24 000 години. По този начин списание ScienceDirect изчислява, че около 60% от производството на основните хранителни суровини идва от Америка. Има обаче място, отговорно за това страна с най-голямо производство на черен боб.
Прочетете сега и бъдете в крак с тези новини.
виж повече
Потвърдено: Samsung наистина произвежда сгъваеми екрани за...
Китай провежда експерименти с рибки зебра на космическата станция...
Прочетете още: Черният боб има високо производство и цените трябва да паднат
Освен че позволява приготвянето на много рецепти, черният боб е част от диетата на повечето бразилци. Прочетете и разберете малко повече.
Въпреки че има други производствени обекти, днес черният боб все още се произвежда предимно в Южна Америка, по-специално в Бразилия. Западният производител посочва, че страната е произвела около 438 240 тона черен боб през 2021 г.
Освен че са най-големият производител на боб в света, бразилците се смятат и за най-големите потребители на този продукт. Това е главно защото бобът е част от бразилската кухня и е част от традиционни ястия, като фейхоада.
Според Националната компания за доставки (CONAB), щатите с най-голямо производство на боб в Бразилия са: Парана, Минас Жерайс, Мато Гросо, Гояс и Баия. По отношение на потреблението CONAB съобщава, че то е свързано със сезонността и показва спад между декември и февруари.
От друга страна, CONAB изчислява, че реколта 2021/2022 трябва да бъде 619,3 хил. тона. В допълнение, средната консумация на черен боб в Бразилия е около 520 хиляди тона годишно.
Черният боб принадлежи към групата бобови храни. Що се отнася до хранителния му състав, той има високо съдържание на фибри, протеини и витамини, освен че се използва в различни препарати, като супи, яхнии и фейжоада. В Бразилия е много обичайно да се консумира с ориз за обяд.
