Причини, поради които трябва да включите ревен в диетата си

Ревенът е зелен и червен билков зеленчук, който расте много добре в свежа, плодородна среда с много слънчева светлина. С азиатски произход и вече разпространен по света, ревенът все още е малък, но има няколко предимства, когато се консумира редовно във вашата диета. Проследете четенето на тази статия в нейната цялост и разберете защо включете ревен в диетата си.

Прочетете още:Открийте някои нетипични зеленчуци, които са спечелили място в бразилската кухня

Какви са ползите от ревен?

Въпреки че е малко познат или използван в бразилската кухня, ревенът е зеленчук, който се използва широко в природната медицина, тъй като е много полезен за здравето поради своите терапевтични свойства. Така че, вижте някои от другите му предимства, когато се консумира редовно.

Подобрява здравето на очите

Като отличен източник на витамин А, това вещество пряко допринася за здравето на очите, тъй като предпазва роговицата и се бори с макулната дегенерация (поради лутеиновия антиоксидант). В допълнение, той е богат на различни антиоксиданти, които повишават имунитета и са полезни за кожата.

Укрепва костната структура

Малко хора знаят, че ревенът е от съществено значение за здравето на костите. Тъй като е много богат на витамин К, той помага за фиксирането на калция в костите и подобрява заздравяването и съсирването на кръвта. Освен това, този витамин е важен за здравето на кръвоносните съдове и помага за поддържане на баланса на функционирането на тялото.

Помогнете за здравето на сърцето

Подобно на много зеленчуци, ревенът е източник на антиоксиданти, които помагат на сърдечно-съдовата система. Това е така, защото те се борят с окислителните ефекти на свободните радикали, свързани със сърдечните заболявания. В допълнение, ревенът също така повишава имунната система, тъй като е източник на селен и витамин А. Друг положителен аспект на ревена е, че има добра хранителна стойност, тъй като съдържа високи нива на различни витамини и минерали (калий, магнезий и селен, например) и дори фибри за подпомагане на храносмилане.

Характеристики на вкуса на този зеленчук

Когато говорим за вкуса на този зеленчук, можем да посочим някои характеристики, които са подчертани по-долу:

• Стъблата на ревен имат много горчив/кисел вкус, когато са сурови, но стават стипчиви с нотка на горчивина, когато са сготвени;
• От този корен обикновено се прави лечебен чай на прах, който има стипчив, леко горчив, но и леко сладък вкус.