Това е месо, изпечено на въртящ се шиш, нарязано на кубчета и сервирано като барбекю от Сао Пауло или в средата на хляб като сандвич със салата и сосове.
Представляват малки хлебчета гарнирани със сусам, мак или семена от нигела. Много популярен като бърза закуска на улицата и за хапване по време на обяд. В Гърция те са известни като "кулури".
Обикновено направено от козе мляко, киселото мляко в Турция се консумира чисто, като основа за супи, салати, напитки, добавя се като сос към месо и зеленчуци.
Представлява плоско руло с плънка от сирене, зеленчуци, наденица или месо. Може да се сервира със счупено отгоре яйце веднага щом излезе от фурната. Известна е още като турска пица.
Сладко от тънко бутер тесто със захарен или меден сироп, бадеми и шамфъстък.
Месото се увива в тестото и се готви. Ястието се сервира с прясно кисело мляко, разтопено масло и наситнени билки. Мантите много напомнят на италианските равиоли.
Ето как кафето е известно в Турция. Consistent е по-концентриран от този, произведен в Бразилия, какъвто е приготвен от смляно кафе до степен на брашно.
Турски черен чай. Напитка, приготвена чрез запарване на листа, цветове, корени на растения и гореща вода.
Смес от кисело мляко от козе мляко и вода. При приготвянето му обикновено са необходими сол и черен пипер или мента. Сервира се студен и като гарнитура към основните ястия. Може да има кисел вкус.
Сладки кнедли, които приличат на чурос, но са направени с безквасно тесто от пшенично брашно. Кнедлите се изпържват и накисват в редуцирана във вода захар.
Пудинг от мляко, захар, брашно, масло и ванилия. Сервира се в купички и се гарнира с къпини, лешници, орехи, мед, канела и може и шоколад.
Направено от мляко, захар, салеп (брашно от лилав корен от орхидея) и мастика (смола). Благодарение на последните две съставки текстурата на сладоледа е стегната и трудно се топи.
Много тънко тесто за макарони, пълнено с карамел на захарна основа и покрито със слоеве сирене или сметана и ядки. Прилича на сладка лазаня.
