Рецепта за великденско яйце с лъжица, за да подсладите празника си

Великденският период винаги ви кара да рискувате в кухнята и да хапнете едно много вкусно и пълнено шоколадово яйце! Тук сме подготвили много лесна стъпка по стъпка, за да научите как да направите вашето яйце за ядене с лъжица, направено с темпериран шоколад, за да стане още по-вкусно! Вижте го по-долу!

Прочетете още: 25 формички за великденски зайчета – сувенири за парти, маски, ушички

темперирайте шоколада си

1. Пикирайте половин горчив шоколад и отделете 1/3 от този шоколад;
2. Вземете тиган, налейте вода и оставете да заври. След това изключете котлона и сложете шоколада в стъклена купа, така че да се разтопи равномерно и да не спира да се бърка (процес, наречен “bain marie”);
3. За предпочитане винаги проверявайте с дигитален термометър и извадете от тигана веднага щом температурата достигне между 45°C и 50°C;
4. След това вземете останалия заделен шоколад, добавете го и контролирайте температурата;
instagram story viewer
5. Продължете да бъркате, докато целият шоколад се разтопи и температурата падне до 30°C;
6. И е готово за поставяне във формата на великденско яйце!

Идеалните температури за всеки вид шоколад

Бял шоколад

• Охлаждане: 27ºC

Млечен шоколад

• Охлаждане: 28ºC

Полусладък шоколад

• Охлаждане: 29ºC

Пълнеж

• 400 г кондензирано мляко;
• 50 г половин горчив шоколад;
• 50 г млечен шоколад;
• 1 супена лъжица шоколад на прах;
• 1 лъжица масло;
• Парченца бисквити и шоколадови стърготини за украса.

Начин на приготвяне

Докато шоколадът във формата се охлажда, за да получи плънката, пригответе какво ще искате да сложите вътре и как да украсите!

Първо сложете кондензираното мляко с шоколадите, шоколада на прах и маслото на огъня.
Така бъркайте, докато стигнете до точката на бригадир на мястото за ядене с лъжица.
След като изстине, напълнете корите на яйцата до малко повече от половината.
След това за украса сложете бисквити и шоколадови стърготини по избор, за да стане хрупкава и по-вкусна.

И е готово за хапване! Все още можете да разнообразите пълнежа с вкусовете, които предпочитате!