Захарна мелница в колониална Бразилия

О захарна мелница в колониална Бразилия това е мястото, където се произвежда захар за вътрешна консумация и за износ.

Устройствата на колониален период започва да се появява от 16 век нататък, когато икономическите цикли в Бразилия. О секвоя цикъл беше първият и на захар беше вторият.

Първите разсад от захарна тръстика пристигат в страната през 16 век, когато заселници ги донасят от европейски континент. Те вече са имали техники за засаждане, тъй като вече са култивирали вида в други страни по света.

Структура на колониалните мелници

Вие колониални мелници имаше голяма структура, разделена на:

• Насаждения: в допълнение към захарната тръстика имаше насаждения (зеленчуци, зеленчуци и плодове) от други продукти;
• Каса Гранде: това беше мястото, където беше концентрирана силата на мелниците. В допълнение, това е къщата, която обитава Senhores de Engenho (богати земевладелци) и тяхното семейство;
• Senzala: това бяха места с ужасни условия, които имаха за цел да приютят хората поробени;
• Параклис: построен, за да представи вярванията на обитателите на мелниците, главно на португалски. Място, където се провеждат литургии и други тържества религиозен бяха извършени;
• Къщи на свободните работници: места, където са живели свободните работници;
• Корал: място, където са настанени животните;
• Canavial: място, където се отглежда захарна тръстика;
• Смилане: място, където захарната тръстика се смила с животинска тяга, човешка сила или мелница;
• Casa das Caldeiras: място, където продуктът е бил нагрят;
• Casa das Fornalhas: място, където захарната тръстика се нагрява и превръща в меласа;
• House of Purging: място, отговорно за рафинирането на продукта, превръщането му в захар.

Работа на захарната мелница

След прибиране на реколтата Захарна тръстика, продуктът се откарва в мелницата, където се изцежда, докато се извлече целият му сок.

След отстраняване на целия бульон, продуктът се изпраща в котелното помещение и пещите, където се готви в медни съдове.

След това меласата се рафинира в пречиствателната камера, където се извършва последният етап от производството на захар.

В мелниците се произвеждат два вида захар - бяла, която почти цялото си производство е насочена към европейския континент, и кафява, тъмна на цвят, насочена към вътрешния пазар.

След като бяха опаковани, продуктите бяха изпратени на Португалия и към Холандия, която ги разпространи из целия континент.

Важно е да се подчертае, че мелниците не са били просто плантации от захарна тръстика, те са имали цялата структура, спомената по-горе, считани за „малки градове“

Фермерите, които не са успели да построят собствена мелница, са били наричани тръстикови фермери. Обикновено те използваха изобретателността на някой едър земевладелец в замяна на материална компенсация.

Захарната икономика се разви до такава степен, че в началото на 17 век колонията вече имаше повече от 400 захарни мелници, главно в североизточен район.

О захарен цикъл запада от 18-ти век нататък, когато има нарастване на чуждестранната конкуренция и спад в производството.

В допълнение, откриването на златни находища в държавите, които в момента съответстват на Минас Жерайс, Гояс то е Мато Гросо, допринесе за спада на захарта.

В този смисъл захарните мелници бяха деактивирани, освобождавайки място за появата на златен цикъл в държавата.

Робски труд по мелниците

Поробените черни хора бяха основната работна сила в захарните мелници. Те живееха в ужасяващи условия, освен че работеха дълги и изтощителни часове и страдаха от физическа и психологическа агресия.

Робският труд е бил използван както в плантациите, така и в големите къщи, като чистачи, детегледачки, готвачи, кърмачки, наред с други функции.

Научете повече на:

• Списък с упражнения за колониална Бразилия
• Колониална Бразилия от Жан-Батист Дебре
• Хронология – История на Бразилия