За радост на любителите на барбекю, Вие picanha и други разфасовки от говеждо месо са по-достъпни през 2023 г.
Данните от Разширения национален индекс на потребителските цени (IPCA), публикувани от Бразилския институт на Географията и статистиката (IBGE) показват, че picanha е натрупал спад от 6,62% между януари и юни тази година.
виж повече
Учените откриха близка планета, подобна на Земята, която може да бъде...
За 85% от индустриалците техническото образование улеснява достъпа до пазара
Други опции, като задница, филе миньон, филе и ребра, също показват значителни спадове в цените, което прави говеждото месо по-привлекателно за потребителите. Следвайте подробностите по-долу.
През юли цените продължават да падат с намаление от 2.42% спрямо предходния месец. Тази промяна отразява сценарий за по-голямо предлагане на говеждо месо на бразилския пазар
Директорът на Scot Consultoria Алсидес Торес обяснява, че намалението на цените на едро е резултат от намаляването на аробата на тлъстия добитък. Намаляването на производствените разходи се пренесе върху пазара на едро, генерирайки по-ниски цени.
(Изображение: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Репродукция)
Важно е обаче да се подчертае, че намалението на цените на дребно не е толкова значително, колкото на цените на едро. Това е така, защото този трансфер не е завършен, което означава, че търговията на дребно все още поддържа по-високи маржове на печалба. Все пак намалението е добре дошло за потребителите, които искат да спестят от покупки на говеждо месо и наслада.
Наскоро федералният депутат Maria do Rosário (PT) повдигна дискусията относно стойностите на пържолата от филе, като публикува видеоклип, показващ намалена оферта за 34,99 R$. Въпреки това е важно да се отбележи, че промоцията беше за нарязана пикана, по-достъпна опция, която комбинира пикана и твърда бучка.
Въпреки спада на цените през 2023 г., все още си струва да се разгледа историческата перспектива. Спрямо 2019 г. стойността на пържолата филе остава по-висока, като през последните пет години ръстът е от 44,3% в търговията на едро и 59,31% в търговията на дребно. Алсидес Торес обяснява, че това увеличение е повлияно от цикъла на цените на добитъка.
Както беше обяснено по-рано, намалението на цените на говеждото през 2023 г. е резултат от закона за търсенето и предлагането. Увеличението на клането през тази година доведе до по-голяма наличност на месо на пазара, което естествено доведе до по-ниски цени.
За да ви дадем представа, през юни показателят за живи говеда Cepea/B3 регистрира спад от 25,7% спрямо същия период на миналата година, достигайки най-ниското ниво за 2023 г.
За потребителите този спад в стойностите представлява възможност да се насладят на разнообразието от говеждо месо на по-достъпни цени.
Въпреки това е важно да обръщате внимание на промоциите и да сравнявате цените, за да намерите по-добри сделки. Междувременно, животновъдна индустрия и пазарите остават бдителни за пазарното поведение и тенденции, които могат да повлияят на бъдещите цени на говеждото.
