Въпреки че хигиената в кухнята и измиването на храната се считат за основни за предотвратяване на хранително отравяне храни, като тези, причинени от салмонела, има някои ситуации, при които този тип процедура трябва да бъде избегнати.
Може да изглежда малко вероятно, но има храни, които носят още повече рискове, когато влязат в контакт с вода, включително загуба на вкус в някои случаи. Затова вижте в тази статия кои храни не трябва да се мият преди приготвяне.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Прочетете още: Мощни съюзници: вижте най-добрите антиоксидантни сокове тук
Приготвянето на храна преди готвене е много важна стъпка в повечето случаи за избягване на опасни заболявания. Много хора обаче не знаят, че в някои ситуации е по-добре това да не се прави, за да се избегне натрупването на бактерии или загубата на вкус и хранителни вещества в храната. Вижте някои, които отговарят на този случай по-долу.
И говеждото, и рибата губят свойствата и вкуса си, когато се измият преди готвене. За да избегнете всякакъв вид бактерии в кухнята, най-добрият вариант е да ги сготвите добре, тъй като най-опасните бактерии се намират на повърхността на месото.
Подобна процедура се случва и с пилето. Когато го поставите да се мие, вероятността от наличие на микроорганизми, като Campylobacter, да се разпространят и да причинят температура, диария и дори гастроентерит, е много по-голяма.
Поставянето на пастата във вряща вода е достатъчно, за да убие възможните бактерии. Когато измиете пастата, преди да я сложите на печката, нишестето ще бъде отстранено, оставяйки храната пастообразна и каша, което също затруднява проникването на сосовете, които придават вкуса на пастата.
Ако имате навик да миете яйцата си, преди да ги използвате или да ги съхранявате в хладилника, спрете веднага! Черупката вече предпазва белтъка на яйцето и го кара да стои далеч от микроби. Ако измиете яйцето, вие премахвате тънкия защитен слой, така че ако яйцето съдържа някакви инфекциозни остатъци, бактериите могат да преминат през порите на черупката без защита.
