Според Healthline, говеждо месо (сушено месо) е вкусна опция за тези, които търсят храни, богати на хранителни вещества, защото е балансиран с протеини, желязо и други основни витамини за поддържане на здравето на човешкото тяло. Необходимо е обаче да се знае кой е най-добрият разрез говеждо месо за приготвяне на резки и люлеещи се приготвяне на ястието. Вижте го по-долу!
Прочетете още: Искате ли да живеете по-дълго? Познайте някои японски навици, които могат да ви помогнат
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Според Държавния университет на Северна Дакота резките продукти, свързани с Испанската дума „charqui“, исторически те са използвали естествени средства за запазване като слънцето и вятър. Днешното месо обаче се маринова в солен разтвор, което му придава интензивен месен вкус.
По съвет на топ готвачи по света, за направата на продукта може да се използва голямо разнообразие от меса, включително патица, бивол, алигатор и алпака. Въпреки това, тъй като много домашни готвачи нямат достъп до тези меса, ние ще се съсредоточим върху това кои разфасовки да използваме, за да направим най-доброто сухо месо.
Компаниите, които продават сушено говеждо месо, предпочитат постното говеждо месо, „London Broil“, известно още като горна кръгла пържола. Това се дължи главно на ниската цена и вкусния му вкус.
Те твърдят, че тлъстите разфасовки не са най-добрият избор за приготвяне на резено месо, тъй като е трудно да се извлече. мазнини от мастната тъкан, освен че не е много здравословен вариант за приготвяне на ежедневни ястия ден. Но тъй като горната пържола съдържа само 7,7 грама обща мазнина, това не е проблем.
Освен това си струва да подчертаете важността винаги да избирате най-пресните парчета, тъй като това може да попречи на вкуса на крайното ястие. В този смисъл, ако искате да направите джърки, заложете на горното кръгло парче пържола.
