Производството на ултра преработени храни е промишлен процес, който включва превръщането на суровините във високо рафинирани и удобни за консумация хранителни продукти.
Храната преминава през няколко етапа на обработка, добавяйки съставки, консерванти и химически добавки за подобряване на вкуса, текстурата, трайността и външния вид.
виж повече
СЕРИОЗНО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! 1 от 3 мъже има HPV, сочи проучване
Горещо е, нали? Разберете какво да направите, за да избегнете главоболие...
По този начин ултрапреработените храни са известни с това, че са богати на празни калории, добавени захари, наситени мазнини и натрий, като същевременно им липсват основни хранителни вещества.
Следователно, на ултрапреработените храни често се свързват със здравословни проблеми, като затлъстяване, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и други разстройства, свързани с диетата.
В този контекст скорошно проучване разкри тревожни данни за този тип „храна“ в Бразилия. Заключението на изследването е проведено от Държавния университет в Рио де Жанейро (UERJ).
Имаше сътрудничество с Центъра за епидемиологични изследвания в областта на храненето и здравето към Университета на Сао Пауло (Nupens-USP) и други институции. Накрая изследването е публикувано в списание „Научни доклади“. Знам повече!
Проучването включва анализ на 10 000 продукта, класифицирани като ултра-обработени, които са състави на вещества, получени от фракциониране на храни.
Такива продукти включват безалкохолни напитки, пакетирани закуски, пакетирани хлябове, маргарин, бисквити, сладкиши, шоколади, зърнени закуски и напитки с плодов вкус, между другото.
Изследователите са изследвали пакетираните храни, налични в големите вериги супермаркети, тъй като повечето хора купуват такива продукти от тези магазини.
Според проучването 97,1% от анализираните ултра-преработени продукти съдържат поне една критична съставка в излишък, като натрий, мазнини и свободни захари.
(Изображение: разкриване)
Прекомерната консумация на такива компоненти е свързана с хронични заболявания, като затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
Освен това, 82,1% от продуктите съдържат козметични добавки, които са съставки, използвани за подобряване на цвета, вкуса или текстурата.
Комбинацията от тези два фактора накара изследователите да установят, че 98,8% от анализираните храни имат потенциал да причинят здравословни проблеми.
Това е така, защото някои от тях имаха и двете нежелани характеристики, докато други имаха поне една от тях.
Липсата на подробна информация върху етикетите за количеството на използваните добавки затруднява определянето на въздействието специфични за всяка съставка, което увеличава опасенията относно рисковете за здравето, свързани с консумацията на храна ултра-обработени.
В Trezeme Digital разбираме важността на ефективната комуникация. Ние знаем, че всяка дума има значение, поради което се стремим да предоставяме съдържание, което е подходящо, ангажиращо и персонализирано, за да отговори на вашите нужди.
