Тенджерата под налягане може да сплаши тези, които тепърва започват в кухнята, оставяйки ги без достъп до много рецепти, които изглежда изискват този прибор, за да бъдат изпълнени.
Не е нужно обаче да се отказвате от боба в обяд просто защото нямате тенджера под налягане или се страхувате да я използвате. Вижте как се приготвя това известно и обичано зърно в обикновени тигани!
виж повече
Странна светлина ПЛАШИ шофьорите на магистрала Гояс; виж изображения
ЧЕСТА грешка при приготвянето може да ИЗКЛЮЧИ хранителните вещества на боба;...
Добрата новина е, че е възможно приготвяне на боб лесно и ефективно с обикновени прибори, просто търпение и внимание към инструкциите, за да постигнете перфектния резултат.
Няма значение дали нямате опит в кухнята или сте избрали да не инвестирате в такава.тенджера под налягане, не е нужно да се ограничавате в кухнята.
(Изображение: разкриване)
С прости трикове е възможно да се приготвят вкусни ястия, без да се използва това оборудване, което често се изоставя поради по-високата му цена в сравнение с конвенционалните тигани.
Въпреки че е по-дълъг процес, приготвянето на боб в обикновена тенджера е ефективна алтернатива, както и за други ястия, които обикновено се приготвят в тенджера под налягане.
Първата фаза, независимо от вида на тигана, е една и съща: планирайте подготовката на боба предварително. Оставете храна, включително различни видове боб, накиснете за 12 до 24 часа.
Не забравяйте да сменяте водата на всеки 8 часа, тъй като това помага за хидратиране и омекотяване на зърната, намалявайки време за готвене, в допълнение към елиминирането на фитата, антинутриент, който може да причини дискомфорт стомашен.
Сега, когато приготвяте боб в обикновен тиган, номерът е да го направите още по-мек преди готвене. Започнете с накисване на зърната във вряща вода за около 1 час, преди да ги сложите на котлона.
Следващата стъпка е да сварите боба в тиган за 1 и половина до 2 часа, докато омекне. Времето може да варира в зависимост от сорта и качеството на зърната.
Ако забележите, че водата изсъхва по време на готвене, не добавяйте студена вода. Пригответе отделно количество гореща или вряла вода, която да добавяте при необходимост.
За да добавите този завършек и да придадете на боба класически вкус, направете проста подправка. В тиган загрейте струйка олио и задушете наситнените лук и чесън, дафиновите листа, солта и черния пипер.
Добавете тази подправка в тигана при почти готовия боб и готово! Вашият вкусен боб е готов за сервиране за обяд, доказвайки, че нямате нужда от тенджера под налягане, за да създадете вкусно и питателно ястие.
