Приготвянето на перфектно пържено яйце може да бъде предизвикателство, но със съвети от опитни готвачи Аржентинци, можете да подобрите уменията си и да предотвратите залепването на яйцето в тигана, като го поддържате форма и вкус.
Яйцата са достъпна и високопитателна храна, богата на протеини, витамини (А, D, Е и група В) и минерали (желязо, фосфор, цинк и селен).
виж повече
Кой е вашият щастлив ден тази седмица?
Ограби ме, ако можеш: ТОЗИ магазин позволява на клиентите да крадат; знам защо
Използвайте тиган с незалепващо покритие
Изберете тиган с незалепващо покритие, за да не залепне яйцето. Уверете се, че тиганът не е прекалено горещ.
Добавете малко количество масло
Добавете малко количество масло в тигана. Това ще предотврати залепването на яйцето и ще добави допълнителен вкус към приготвянето.
Внимателно се изсипва белтъкът
Счупете внимателно яйцето и изсипете белтъка в тигана. Оставете да се разнесе бавно по повърхността на тигана.
Поставете жълтъка в центъра
Внимателно поставете жълтъка в центъра на белтъка. Идеалното яйце трябва да има белезникав белтък и мек жълтък, като и двете части са перфектно сварени.
Използвайте тайната
След като яйцето започне напълно да се отделя от тигана, но горната част е все още малко сурова, добавете приблизително половин чаша вода в тигана и го покрийте с капак. Поддържайте котлона слаб, за да предотвратите изгаряне на краищата.
Гответе до готовност на белтъка
Продължете да готвите, докато забележите, че белтъкът е напълно сварен, без прозрачни части. Уверете се, че жълтъкът е достигнал желаната консистенция.
Извадете яйцето от тигана
С помощта на шпатула извадете яйцето от тигана и го прехвърлете в чинията след няколко секунди.
Подправете на вкус
Можете да подправите вашето пържено яйце с любимите си подправки. Препоръчително е да го опитате с чимичури за специално и вкусно докосване.
Като следвате тези съвети от аржентински готвачи, ще можете да приготвите пържени яйца, достойни за висококачествен ресторант, без да се налага да залепват по тигана. Насладете се на това просто, но изключително питателно ястие и издигнете кулинарното си изживяване на ново ниво.
