Открийте 2 прости трика за по-бързо готвене на боб и пестене на газ за готвене

Бобът е съществена част от бразилската кухня, заемайки видно място на трапезите в цялата страна. Представена в няколко разновидности, като черен боб, боб кариока и други, тази питателна и универсална храна е богат източник на протеини, фибри и минерали.

Вижте също: Главният готвач разкрива древна тайна за приготвяне на кремообразен бульон от боб

Независимо дали като главен герой в традиционни ястия като фейжоада, или като ежедневна гарнитура към ориз, Бобът е повече от храна, той е културен символ, дълбоко вкоренен в гастрономическата идентичност на страната. Бразилия.

Боб: постоянно присъствие на бразилската трапеза

Постоянното му присъствие на трапезата отразява не само неговото хранително значение, но и емоционалната и културна връзка, която бразилците поддържат с тази основна съставка.

Трикове за по-бързо приготвяне на боб и спестяване на пари

Но знаете ли как да го приготвите по-ефективно и икономично? С необходимостта да спестите време и газ за готвене, открийте два трика, които обещават да революционизират начина, по който бразилците приготвят това ястие.

Първи трик: дълго и често накисване

Първият трик включва процеса на накисване на зърната, практика, позната на мнозина, но според експертите може да се подобри. Оставянето на зърната да се накиснат за 24 часа, смяната на водата за накисване най-малко три пъти, води до набъбване на зърната, което значително ускорява времето за готвене. готвене. Този метод, освен че намалява времето, необходимо за омекване на зърната, също така помага за елиминирането на газове и антинутриенти.

Втори трик: сол само накрая

Друга разкрита тайна е да отложите добавянето на сол по време на готвене. Солта, когато се добави преди зърната да омекнат, може да усложни процеса на готвене, като удължи необходимото време. Предложението е бобът да се подправя едва след като достигне желаната консистенция.

Намалено време за готвене

Кариоката и черният боб, най-популярните в страната, обикновено изискват 20 до 30 минути в тенджера под налягане или 50 до 60 минути в обикновен тиган. Въпреки това, като следвате тези трикове, можете да намалите времето за готвене до впечатляващите 10 до 15 минути в тенджера под налягане.

Допълнителни съвети: как да подправите боба

Освен тези трикове вижте и няколко съвета как да подправите боба най-практично и вкусно.

• Препоръчително е да задушите чесъна и лука, да добавите сол и няколко черпака сварен боб, да заври и да прехвърлите в тигана при останалия боб.
• Други съставки като черен пипер, дафинов лист, кимион, кориандър и дори парчета сушено месо, бекон или може да се добави калабрийска наденица, за да се придаде специален щрих на ястието, адаптиран към вкуса на всеки човек.

Агенция за съдържание, която се появи през 2017 г. с фокус върху писането и стратегиите, съставена от журналисти и маркетинг мениджъри. Вече има повече от 60 обслужвани компании, разпръснати в Бразилия и света.