aktivitet af tekstfortolkning, rettet mod elever på femte år i folkeskolen, om peber. Lad os lære denne krydderi bedre at kende? Så læs teksten grundigt! Besvar derefter de forskellige foreslåede fortolkningsspørgsmål!
Du kan downloade denne tekstforståelsesaktivitet i redigerbar Word-skabelon, klar til at printe til PDF og også aktiviteten med svar.
Download denne læseforståelsesøvelse på:
SKOLE: DATO:
PROF: KLASSE:
NAVN:
Læs:
Capsaicin er den kemiske forbindelse, der er ansvarlig for den "varme" fornemmelse forårsaget af chilipeber. Det irriterer slimhinderne i næsen og tårekanalerne, hvilket forårsager løbende næse og tåreflåd. Sammensætningen har også en udvidende effekt, som forårsager rødme i ansigtet.
Capsaicin er uopløseligt i vand. Derfor lindres den brændende fornemmelse ikke ved indtagelse af væske. Yoghurt eller mælk er dog i stand til at bremse effekten af peber. Årsagen er, at de har et protein kaldet kasein, der er i stand til at absorbere capsaicin fra peber.
Selvom det som krydderi kommer i forskellige farver og former, kommer peber fra en enkelt plante. Farven afhænger af modningsgraden af peberfrugten.
Peber er en plante hjemmehørende i Indien. Der er peberfrugter blevet brugt i madlavningen i omkring 2000 år.
Marcelo Duarte.
Tilgængelig i:. (Med snit og tilpasning).
Spørgsmål 1 - Læs tilbage:
"Det irriterer slimhinderne i næsen og tårekanalerne, hvilket forårsager løbende næse og rindende øjne."
I denne passage refererer teksten til:
( ) kasein.
( ) peber.
( ) capsaicin.
Spørgsmål 2 – Ifølge teksten bliver den brændende fornemmelse forårsaget af capsaicin "ikke lindret ved at drikke væsken", fordi det:
( ) "har udvidende effekt".
( ) "er uopløseligt i vand".
( ) "forårsager rødmen af ansigtet".
Spørgsmål 3 – I segmentet “Yoghurt eller mælk er dog i stand til blødgøres effekten af peber.”, betyder det understregede verbum:
( ) "at eliminere".
( ) "blødgøre".
( ) "øge".
Spørgsmål 4 – I "Årsagen er, at de har et protein kaldet kasein, der er i stand til at absorbere capsaicin fra peber.”, blev det fremhævede udtryk brugt til:
( ) Genoptag.
( ) at præsentere.
( ) karakterisere.
Spørgsmål 5 – I fragmentet "Selvom det som krydderi kommer i forskellige farver og former, kommer peber fra en enkelt plante.", udtrykker ordet "og":
( ) sum.
( ) kontrast.
( ) vekslen.
Spørgsmål 6 – I “Pebertræet er en hjemmehørende plante fra Indien.”, angiver det understregede udtryk:
( ) oprindelse.
( ) stof.
( ) speciale.
Spørgsmål 7 – Holde øje:
"Der er peberfrugter blevet brugt til madlavning i omkring 2000 år."
Dette uddrag er:
( ) en fortælling.
( ) en beskrivelse.
( ) et skænderi.
Spørgsmål 8 – Det kan konkluderes, at teksten om peber har til formål at:
( ) alarm.
( ) forklare.
( ) at overbevise.
Af Denyse Lage Fonseca
Uddannet i Letters og specialist i fjernundervisning.
