Spiser du kød? Hvis det er tilfældet, er det i statistikkerne fra De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO).
Dataene viser, hvordan forbruget af dette protein er efter land og peger på, hvilke der lægger flere kilo af denne mad på deres tallerkener.
se mere
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Ostelskere, gør dig klar: Burger King udgiver de mest...
Oplysningerne deler forbruget op i oksekød, fjerkræ, svinekød, geder, får og andre dyr – her kommer kaniner, kameler, heste og andet vildtkød som fx hjorte ind. eksempel.
Brasilien kom ind i organisationens statistik. Landet kom ind i Top 10 over de nationer, der spiser mest oksekød i verden, på en 5. plads.
Ifølge FAO indtager hver brasilianer i gennemsnit 35,4 kg oksekød om året. Dette er dog ikke den mest forbrugte type animalsk protein her.
Brasilianere er mere vant til at indtage fjerkrækød; er cirka 48,4 kg pr. person. Lige efter det er oksekød. Derefter svinekød (14,2 kg), fisk og skaldyr (8,1 kg). Får, geder og andre deler lommelygten med kun 1,2 kg om året.
I det samlede forbrug ligger Brasilien på en tiendeplads. Tilføjes alle typer kød, er det 99,2 kg om året per person. Top 3 var: Hong Kong (136,3 kg), USA (128,6 kg) og Australien (121,5 kg).
Ifølge FAO-undersøgelsen spiser USA og Kina i absolutte tal mere kylling. Men på ranglisten ligger de på henholdsvis 6. og 112. pladser i forbrug pr. indbygger af denne type kød.
Forholdsmæssigt har mindre lande et højere gennemsnit. Saint Vincent og Grenadinerne, et lille caribisk land, har et gennemsnitligt forbrug på 74,7 kg fjerkræ om året. Kort efter kommer Israel (68,9 kg), Samoa (65,7 kg) og Trinidad og Tobago (63,1 kg) og Antigua og Barbuda (61,8 kg).
Det er måske ikke en del af din menu, men der er mange andre typer kød på verdens retter – udover oksekød, fjerkræ, svinekød og fisk.
I Mongoliet, for eksempel, er den mest forbrugte type protein den fra får og geder. Det er cirka 66 kg om året.
Forklaringen er kulturel. Smagen for denne type kød kommer fra landets byggearv, et sted hvor der var mange dygtige hyrder.
Og et tilføjelse: denne type protein er også meget populær i Brasilien, den er bare ikke så let at finde som en Culotte steg stege eller en fugl kylling, for eksempel.
Hvad angår vildtkød, fører Papua Ny Guinea ranglisten. Dette er det land, der producerer mest denne type fødevarer i verden. Blandt kødet fremhæver vi vildhjort og vildsvin.
Dog kænguruer, bandicoots (nej, ikke Crash from the PlayStation!) og andre pungdyr indtages også.
Og i Mongoliet er forbruget af hestekød almindeligt. I 2020 producerede landet cirka 100 tusinde tons af denne type protein.
