De seneste år har været præget af en stigning i information om de skadelige virkninger af kødforbrug på miljøet. Imidlertid mad – som på forskellige tidspunkter kan betragtes som dårligt – har ifølge japanske undersøgelser også sine forskelle. I forskning angiver forskere, hvad der er fordelene ved at spise kød.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
De, der dyrker fysiske aktiviteter, er godt klar over fordelene ved at spise kød, på grund af mængden af protein, der er til stede i maden, som hjælper med at genoprette musklerne. Ligeledes er jern, vitaminer og mineraler også blandt de ernæringsmæssige fordele ved kød.
Madens indflydelse på krop og sind går naturligvis langt ud over, hvad mange havde forestillet sig. Ifølge undersøgelsen ledet af Hideshi Ihara ved Metropolitan University of Osaka i Japan, kød den er fuld af antioxidanter, der bidrager til at lindre og forebygge sygdomme.
Imidazoldipeptiderne er for eksempel til stede i overflod både i kød og fisk og, ifølge forskeren er dette stof direkte relateret til lindring af træthed og forebyggelse af sindssyge. I samme undersøgelse fandt Iharas hold, at oksekød, fisk og kylling indeholder dipeptider med et iltmolekyle mere end normale PDI'er.
Dette stof kaldet 2-oxo-imidazol (2-oxo-IDP'er) anses for at være den mest almindelige variant af PID'er i kroppen.
Ifølge professoren gør metoden anvendt i undersøgelsen det muligt at identificere fem typer 2-oxo-IDP'er. På den måde forventer han, at metoden er anvendt på forskellige vidensområder, såsom medicin og farmaci, med det formål at forebygge sygdomme og forbedre menneskers liv. befolkning.
O forbrug kød er forbundet med en række fordele, men bør overvåges nøje af en ernæringsprofessionel, fortrinsvis for at bestemme den rigtige mængde mad, der skal indtages.
Ligeledes opretholde en afbalanceret kost, med forskellige fødevarer, der er ansvarlige for at give kulhydrater, proteiner, fibre og andre ernæringsmæssige elementer, bidrager positivt til det fysiske og alles følelser.
