Baião de dois er en typisk ret fra Ceará, elsket i hele Brasilien. I denne forstand kan denne opskrift, når den er forberedt og tænker på at eliminere animalske produkter, være endnu mere nærende og velsmagende. Du skal dog vide, hvordan du forbereder det på den rigtige måde. Så tjek i denne artikel den super velsmagende og nemme at lave veganske baião de dois opskrift.
Læs mere: Se de 4 bedste frugter til dem med diabetes
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Baião til to personer er en traditionel ret fra Ceará. Ordet "baio", som gav anledning til rettens navn, kommer fra en traditionel dans, afledt af en form for lundu kendt som "baiano". Oprindelsen af udtrykket blev populariseret af sangen Baião de Dois, et samarbejde mellem Ceará-komponisten Humberto Teixeira og Pernambuco-fødte Luís Gonzaga.
ingredienser
For at lave denne lækre ret skal du bruge følgende ingredienser:
Fremgangsmåde
Hvis du allerede har tilberedt ris derhjemme, kan du bruge det til at tilberede den veganske baião de dois. I denne forstand er det første skridt at koge sortøjede ærter på en meget enkel måde. Pointen med at fjerne fra panden er, når det bliver meget blødt, dog skal kornene være hele og ikke falde fra hinanden.
Herefter skal du komme olivenolien, squash i tern og guleroden i en gryde ved middel varme, indtil de er gyldne. Tilsæt derefter krydderierne, såsom paprika, hvidløg, løg, porre, grøn lugt og olivenolie.
Når de er gyldne, skal du tilsætte de sortøjede ærter med lidt vand, til stuvningen kommer af panden. Når du når det punkt, skal du blot tilføje tofu, gulerødder, zucchini, salt og ris. Bliv ved med at røre forsigtigt, så du ikke risikerer at rive grøntsagerne i stykker, og afslut med tomater og grøn lugt.