I samarbejde med det brasilianske institut for forsvar af Forbruger (Idec), forskning fra Institute of Nutrition ved State University of Rio de Janeiro (UERJ) analyserede fødevareetiketter på markedshylderne, der indeholdt tilsætningsstoffer. Mere end 9.000 fødevarer og drikkevarer blev analyseret og fandt fejl i oplysningerne i ernæringstabellen.
Tilsætningsstoffer bruges ved fremstilling af ultraforarbejdede fødevarer og drikkevarer. Det ernæringsmæssige og naturlige problem er ikke i fokus, da fokus er på at få produktet til at holde på markedet, indtil det er indtaget.
se mere
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Daniela Canella, lektor i Institut for Anvendt Ernæring og Graduate Program i Food på UERJ indikerer, at forbrugeren indtager kombinationer af tilsætningsstoffer uden at tage viden.
"De ultra-forarbejdede er industrielle formuleringer lavet med lidt eller ingen i natura eller minimalt forarbejdede fødevarer. De har brug for tilsætningsstofferne for at gøre dem velsmagende og holde på hylderne”, forklarede forskeren.
Ultra-forarbejdede fødevarer optrådte som en gruppe af tilsætningsstoffer, der blev gentaget i forskellige fødevaregrupper. Os fødevarer og i drikkevarer har en femtedel af undersøgelsen ikke fødevaretilsætningsstoffer, og en fjerdedel fandt mere end seks tilsætningsstoffer i formlen. Mange af disse genstande stemte ikke overens med, hvad der var i emballagen.
Undersøgelsen pegede på smagsstoffer som den, der fejlede mest i kategorien tilsætningsstoffer. Tabellen angav ikke den korrekte mængde, da mange af fødevarerne var uden for det tilladte ved lov.
Loven tillader fødevarer ikke at være detaljerede for aromaer, der behøver kun at bruge tre etiketter til at identificere: kunstig, identisk med naturlig og naturlig.
I modsætning til hvad loven tillader, havde mange af etiketterne beskrivelserne "aromaer" eller "aromaer". Det vil sige, at for forskere kan produktet indeholde flere stoffer end forventet.
Det anbefales at undgå at indtage ultraforarbejdede produkter og vælge fødevarer i naturauden tilsætning af tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Elsker af film og serier og alt hvad der involverer biograf. En aktiv nysgerrig på netværkene, altid forbundet med information om nettet.
